江西萍乡的特产有：萍乡大米、萍乡烟花、萍乡瓷器等。
萍乡大米是当地的著名特产。萍乡市气候温和，土壤肥沃，适宜水稻生长。萍乡大米以其粒长、晶莹剔透、口感绵软、香味浓郁而著称。当地的农耕文化和先进的种植技术，使得萍乡大米在江西省乃至全国享有较高声誉。
萍乡烟花是传统的烟花爆竹产业的重要组成部分。萍乡的烟花制作历史悠久，工艺精湛，以其五彩斑斓、声音悦耳、形状各异的特点深受人们喜爱。每逢春节或其他重要节日，萍乡烟花总是给人们带来欢乐和喜庆的氛围。
萍乡瓷器也是当地的特色产品之一。萍乡的瓷器制作有着悠久的历史和独特的工艺，以其细腻、造型别致、图案精美而受到人们的青睐。无论是日常生活用品还是艺术品，萍乡瓷器都有着广泛的应用和收藏价值。
除了上述几种特产外，萍乡还有一些地方特色食品，如麻辣香干、剁椒鱼头等，这些美食也是萍乡独特饮食文化的一部分，值得一试。总的来说，江西萍乡拥有丰富的特产，无论是作为纪念品还是礼物，都是不错的选择。