茶叶为什么要用开水泡

Question

如题所述

Answer 1

茶叶泡的水一般都需要使用开水，原因有以下几点：

1.杀菌消毒：开水沸腾时可以杀死水中的细菌、病毒和寄生虫等有害物质，保证茶叶的清洁卫生。

2.释放茶叶香味：茶叶中的挥发性香气成分需要高温才能释放出来，所以使用开水泡茶可以更好地释放茶叶的香味。

3.味道更好：开水中没有杂质，不会影响茶叶的口感和质量，泡出来的茶水的味道自然更好。

4.不易变质：使用开水可以防止茶叶被高温烫煮，减少茶叶中的营养成分流失和氧化，有效延长茶叶的储存寿命。

综上所述，使用开水泡茶可以更好地展现茶叶的品质和特点。