1、辣椒
一年生草本植物,叶子卵状披针形,花白色。果实呈圆锥形,也有灯笼形、心脏形等,青色,成熟后变成红色,一般都有辣味,可做蔬菜。
2、花椒
落叶灌木或小乔木,枝上有刺,羽状复叶。果实球形,暗红色,种子黑色,可以做调味的香料,也可入药。
3、胡椒
多年生藤本植物。节膨大。叶互生,卵状椭圆形。浆果球形,黄红色。未成熟果实干后果皮皱缩而黑,称黑胡椒;成熟果实脱去皮后呈白色,称白胡椒。果实有辛辣味,用作调味品,也可供药用。也指这种植物的果实。
4、山椒
为芸香 科花椒属植物,其药用成分含量高,被广泛用于椒芽(含 青果)、香辛料和医药原料的栽培生产之中口]。山椒无 刺或少刺,采摘方便,较有刺花椒生产成本大大降低。
5、椒房
西汉未央宫皇后所居殿名,亦称椒室。在未央宫,为汉代皇后居住的宫殿。以椒和泥涂壁,使温暖、芳香,并象徵多子。