烧茄子时很废油，则样能让茄子少吸油？

Question

如题所述

Answer 1

茄子省油小方法 茄子切好后泡水里，一来可以去掉茄子的涩味，二来茄子吸了水，烧起来会省油 茄子切好后，泡进水里，不一会水会变黄，那是涩水，泡过后茄子就没那股涩味了，此其一；另外，茄子特费油，省油的放法就把切好的茄子泡在水里让茄子先吸饱了水再烧，就省油了。

Answer 2

茄子经改刀后放入器皿中，稍放点盐拌匀，腌渍一分钟后下锅，可以少吸油80%以上，经过这样处理过的烧茄子味道清爽、纯正、不油腻，而且更有利于健康。本回答被网友采纳

Answer 3

先把切块的茄子焯一下水，再拿去烧就行了。

Answer 4

茄子切块后拿盐腌一下