如何分辨红酒的真假？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

　　如果您是网购的话，我们给您提供四招：
　　第一招：购买前，查看会员评价
　　 不妨用心看看会员们对这瓶酒的评价，多翻几页。一般来说，那些好评大多没有意义，应仔细看看一些差评和客观描述。多翻几页，可能就对这瓶酒有大概的了解了，也会逐渐发现这瓶酒到底是不是我们所需要的。
　　第二招：订购前，留心红酒条码
　　如今网上出售的红酒大多为进口酒，根据我国海关的规定，凡是进口的产品，一律要求贴明中文标识。因此，在下单前，一定要仔细阅读网页上对这瓶红酒的详细介绍，如果红酒的背面没有发现明显的中文标识，则说明此瓶红酒进口渠道不明。
　　除了这个方法之外，我们还可以根据条码来进行判断。食品条形码开头的几个数字代表着产品生产的国家，比如中国的是“6”开头，法国是“3”开头，澳大利亚是“9”开头，英国的则是“50”开头。因此，当我们发现一些进口红酒的条码是以“6”开头时，就表明这类红酒并不是在国外生产的，而是在国内灌装的。
　　第三招：收货时，观察酒瓶底部
　　 在验货中注意观察酒瓶，酒瓶的底部最容易被大家忽略，然而这里却可以快速地帮助我们辨别真伪。一般来说，进口红酒的酒瓶底部会有一个葡萄酒指腹。酒店的侍酒生在倒酒时一般都会把大拇指托在瓶子底部，但这可不仅仅是为了好看，而是因为大拇指是人体温度最低的部位，也最不容易影响酒的味道。
　　除此之外，底部的计量单位也会告诉我们不少信息。如果是法国等国家进口的酒，酒瓶底部的计量单位应该是75cl，而非750ml，因为在法国是没有ml这种计量单位的。
　　第四招：验货时，记得转转酒塞
　　 葡萄酒在未开封之前，请试着转动酒塞上面的酒封，如果可以转动则表明是真的，因为印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，而那些假酒商家则担心酒会漏气，所以会将酒封做得十分严实；而对于已经开封的葡萄酒，通常木塞上的文字与酒瓶标签上的文字会保持一致，尤其是在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。你只需看上一眼，就能辨别真假了。
虽说是网购时需用的四招，但您在实体店购买时也用得到。除此之外，还可以根据外观和香气口感来分辨。
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽的，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下，从酒杯正上方看红酒，呈现浑浊的就是不好的；看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好；把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高；在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄，蓝色和淡紫色为3到5年酒龄，红砖色为5到6年，琥珀色为8到10年，橘红色则说明已经过期了。
我们只有在红酒真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来。同时，酒香会令你有回味感，在口腔内久久未能散去，并且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，香味细腻的。
还有相关问题，您可以咨询我们。希望采纳哦~

Answer 3

纬三十七度红酒网教你如何鉴定优质葡萄酒的真假
　　真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出的水果香（外加香精），酒精味突出，没有后味。
　　在外观上，真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽；假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，有明显的人工色素感。最后，品酒味。
　　如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成分，进而影响到葡萄酒的酒质。
　　优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
　　为了保持在餐桌上酒瓶的冰温，而将 其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶，亦是可行的办法。
　　气泡酒不能加小冰 块来冷却，因为如此快速的冷却方法，会破坏有价值的酒的原味。而一般的 冰箱温度，并不会减损气泡酒的风味。追问

是北纬三十七度红酒网吧？

追答

北纬三十七度红酒网

追问

哦！那个网站有很多正品的红酒卖我知道！它是张裕授权的官方红酒网站！

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Answer 4

消费者可以使用“纸巾检测法”，方便快速鉴别葡萄酒的真伪。取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。他也提醒消费者，这种检测方法虽然简单易行，但也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。是否是正宗原瓶进口的葡萄酒，关键还是要亲自品尝。可以将葡萄酒倒入葡萄酒杯，轻轻椅观察酒体是否有挂杯现象。一些优质陈年的好葡萄酒，打开瓶盖以后，将葡萄酒倒入醒酒器皿中，片刻就能闻到葡萄酒的芳香，入口有平滑柔顺的感觉。本回答被网友采纳

Answer 5

　　【欧杰红酒】温馨提示：
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　　分辨红酒真假的方法：
　　品尝葡萄酒的口感
　　饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感
　　咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常
　　好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽
　　闻葡萄酒气味
　　如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
　　看酒塞标识
　　打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
　　教你如何鉴定优质葡萄酒的真假
　　真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出的水果香（外加香精），酒精味突出，没有后味。
　　在外观上，真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽；假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，有明显的人工色素感。最后，品酒味。
　　如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成分，进而影响到葡萄酒的酒质。
　　优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
　　为了保持在餐桌上酒瓶的冰温，而将 其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶，亦是可行的办法。
　　气泡酒不能加小冰 块来冷却，因为如此快速的冷却方法，会破坏有价值的酒的原味。而一般的 冰箱温度，并不会减损气泡酒的风味。