摆烧烤摊需要的东西有:
1、冰柜:
冰柜主要是用来存放肉类的原材料和半成品,保鲜柜主要是用来存放蔬菜类和海鲜类的原材料和半成品。
2、制作工具:
制作工具是用来制作半成品的,用这些工具对原材料进行加工,便于烤制和销售。制作最主要的工具是菜刀、砧板和竹签,从严格意义上来说竹签是不属于工具的,但是竹签是制作过程中必不可少的。
3、烧烤炉:
烤制设备中最重要的设备就是烧烤炉了,一般做烧烤摊的话,烧烤炉上面还装有日光灯和排风扇。是否需要灯光和排风扇应根据自己使用的情况来决定。
4、烧烤配料:
烧烤配料主要是用来烧烤肉串,鸡翅,猪排,羊排,牛排,烤鸡,烤鸭,以及蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成,加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。
5、烧烤网:
烧烤网是指用金属网加工制作的,用于饭店、酒楼、烧烤店、野炊、宿营、军事、旅游等活动的面食、肉类、鱼类的烧烤、蒸、熏等用具。