熟的粘豆包为什么裂口

如题所述

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第1个回答 2014-12-16

你放的黄米面或者姜谜面少，或者面干

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粘豆包冷冻裂口是什么原因造成的答：粘豆包冷冻裂口是时间太久原因。根据查询相关资料显示：蒸的时间太长，放的时间过长或者是冻过又化开就有裂开现象。

黄米粘豆包怎么做答：一般已经发酵好的面团，会出现一些裂口，不要担心，这是很正常的现象。一般面干、开裂是有原因的，是因为水分少导致的，多加些水就可以了。将它分成适当的等份，最好均匀一些，捏成团，再用擀面杖压扁，把一些豆沙馅料放进去，用虎口慢慢拧紧。口最好在下面，再放水进锅里，水开之后，把豆包放进去蒸...

黄米面粘豆包的做法黄米面粘豆包的做法是什么答：3、这是饧发好的面团，出现了裂口，那也不担心，是正常的，因为面团比较干的缘故。4、将面团分成均等的小面团，豆沙馅也分成均等的重量，捏成小团。5、将豆沙馅包进小面团中，用虎口慢慢向上推至合拢，捏紧收口。6、收口朝下，依次做好其余的面团和豆沙馅。7、锅内烧开水，用玉米叶垫上，将豆...

粘豆包冻冰箱裂口怎么办答：粘豆包从冰箱冷冻里拿出来不干裂的方法：1.包子在冷冻的时候，可以在包装盒或袋子外边，适当用水保持湿润，这样就能够减少水分析出，也能够避免被冰箱吸干水分。2.和面的时候，应该适当增加水的用量，当然也要适中做好搭配。3.和面后应该要静置发酵，让面筋能够充分发酵舒展，不然面筋很容易就断，做出来...

做粘豆包怎样发面答：步骤一：玉米面和糯米粉称量好。步骤二：温水把酵母融化。步骤三：用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。步骤四：发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。步骤五：包入豆沙馅。步骤六：收口，包好。步骤七：直接放入蒸锅，全部做好。开锅后蒸20分钟即可。步骤八：蒸好的粘豆包...

冻粘豆包蒸前需解冻吗?答：冻粘豆包蒸之前需要解冻吗？这个问题的答案取决于以下因素：蒸煮方法蒸笼蒸煮：如果是使用蒸笼蒸煮，则需要完全解冻豆包。这样可以确保豆包受热均匀，避免中心部分未煮熟。微波蒸煮：如果是使用微波炉蒸煮，可以无需解冻直接蒸煮。微波炉的热量可以快速穿透豆包，使之均匀受热。2. 豆包大小小豆包：如果豆包...

健康美食粘豆包答：由于小米面和玉米面以及糯米粉都缺少筋性，做的时候面团松散，容易裂开和捏不上口。这个不要紧，随时从盆里抓一点粉，用手捏成皮状，补上裂口，搓匀就行。全部做好以后，把它码入笼屉，上锅蒸十五分钟，时间不要蒸得太长，那样容易开口。由于有玉米粉的加入，粘豆包蒸好了，还是一个个立着，不...

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