用高压锅压半小时即可。
主料：甲鱼1条。
清炖甲鱼汤的做法：
1、从市场买回来的甲鱼要求杀好去内脏（一定买的时候要求去内脏，自己一般很难处理）。如下图所示。
2、用开水浸泡甲鱼10分钟左右这样可以方便去掉甲鱼身上的那层外膜。
3、将生姜切片大葱切段洗一把枸杞枸备用，准备料酒盐根据口味可适当放点鸡精。
4、开始洗甲鱼洗背壳的时候注意不要把硬壳周围的鲪边洗坏肚皮四肢的表皮也要脱掉。
5、洗干净的甲鱼。
6、汤锅倒入清水依次放甲鱼上述配料文火慢炖半个小时左右。
7、出锅了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-02
高压锅炖甲鱼要炖半小时左右的时间。
高压锅炖甲鱼做法：
用料：葱、姜、蒜、甲鱼、盐
1、市场买回来的甲鱼洗干净，砍小块，葱洗净，切段，姜切片，蒜头去皮。
搜狗问问
2、锅里放水，冷水下锅将甲鱼焯一下水。捞出备用。
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3、放入高压锅里，葱段，姜片，蒜头一起放入。
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4、加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开，上汽后转小火压半小时。
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5、高压锅可以开盖时加入适量盐调味，甲鱼汤就可以食用了。
高压锅炖甲鱼做法：
用料：葱、姜、蒜、甲鱼、盐
1、市场买回来的甲鱼洗干净，砍小块，葱洗净，切段，姜切片，蒜头去皮。
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2、锅里放水，冷水下锅将甲鱼焯一下水。捞出备用。
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3、放入高压锅里，葱段，姜片，蒜头一起放入。
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4、加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开，上汽后转小火压半小时。
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5、高压锅可以开盖时加入适量盐调味，甲鱼汤就可以食用了。
第2个回答 2014-03-10
甲鱼不炜炖你拿高压锅？用小火炖，砂锅更好，这样味道才鲜美！
第3个回答 2017-07-03
个人觉得甲鱼，用砂锅炖，味道会更加鲜美
第4个回答 2017-07-03
5分钟就好了。，高压的很快，我很喜欢
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