煮莜面鱼鱼的做法步骤图,煮莜面鱼鱼怎么做

如题所述

用料
盐 3克
油 5克
莜面 200克
西红柿 1个
土豆 1个
葱 1根
酱油 1勺
香菇 适量
木耳 适量
生菜 依个人喜好
蒜 适量
肉(猪肉羊肉皆可) 依个人喜好
生抽 少许
煮莜面鱼鱼的做法
把莜面放盆中,加入开水,用筷子搅成絮状直到没有大量干粉,晾片刻用手揉成面团,少醒一下
揉面并分成大豆大小的剂子,用手搓成两边细中间粗的形状,上锅蒸10分钟,蒸莜面同时可以准备其他食材
肉切片,西红柿切丁,香菇切丁,木耳切丝,土豆切条,生菜切5毫米段,葱切末,蒜切片,准备好这些莜面差不多蒸好可以起锅了,稍晾片刻用水把蒸好的鱼鱼都拨弄开方便一会儿使用
热锅凉油,放入猪肉,加入葱姜和少量生抽(去腥),加入土豆翻炒3分钟放入西红柿,香菇,木耳,加盐继续翻炒1分钟倒入适量水,放入盐和酱油调味,依个人喜好,大火烧开转至小火
待土豆条可以用筷子夹断表明土豆熟了,向汤内放入蒸好的莜面鱼子煮3分钟入味,再加入生菜煮一分钟即可出锅
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