红薯切开有小褐色的点点， 还能吃么？

Question

如题所述

Answer 1

这是正常现象,是红薯里面含的元素跟空气里的元素发生化学反应,只要你削好的时候是正常色就没事,不过最好高温加工熟后吃要安全.
其他补充:
每100克红薯含蛋白质2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，钙32毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸30毫克，食物纤维1.7克。
注意事项:
多吃红薯易滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，故不宜多食。薯烂者有毒禁食。