第一：您需要办理一个体户营业执照即可：
1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)
2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张.
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税
6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的
还要去卫生部门办卫生许可证
从业人员要有健康证
第二：餐厅的选址；从事快餐，选址上建议你找当地一些主要城区，大的商超周边，集市周边，大型学校周边，集中的休闲购物中心或广场周边。同时有集中的办公室商务楼，或大型高档商住区，等这些店面你找一间80-120平米之间店面。 因为这些地点客流量大，消费需求高。
第三：餐厅的定位；建议你定位一个主打产品，另有一个附加产品就可以了，不用同时经营三个产品以上，这样一是没有特色突出，二是增加营业成本同时减少产品的出品速度，因此做精，做细，做出特色就可以了。一定要调查周边的现在有餐饮经营业态，做到突出特点，同比周边价格和份量上取胜。
第四：经营快餐的租房成本控制在[30-60元]每平米，如果定位高，租房成本会增加一些。
第五：投资前的准备工作，主要就是准备资金，餐厅的选址工作，技术准备，人员准备，产品的进货调查，管理流程，餐厅名字，装修风格，策划设计等的准备安排，作好开店前的准备工作。了解当地证件办理的流程和相关部门的沟通。
快餐店投资控制在5-10万之间，装修上突出特色，干净，门头要有特色，排烟，排水，电，等安排好。同时注意工作间的安排流畅，是否有明档等的事宜，提前设计好，规划好。
炒灶要2台9850元。保温台3个4500元。水槽3个。煲仔2个。冰柜6门3台12000元。蒸饭车2台7000。厨房排风天然气管道10000元。最多不超8万。拥有100-150平米快餐店配置。
厨房：灶台（电动）一个，煤气炉（大）2个，排风通道（这很重要，不搞好会影响厨师做菜的心情）配菜台2个，冰箱3个左右，菜架3个，快餐差不多就这样厨房了，简单一点，不用买太好的。
居家过日子，使用节能、低耗的电器产品才真正叫省钱。不要仅仅关注产品的卖价是否便宜，更重要的是看产品本身是否有节能、低耗的功能。大品牌的产品在零部件采购、生产工艺、质量控制等各个环节有严格的标准，质量一般比较可靠，而且售后服务体系完善，可以免除消费者的后顾之忧。选择大品牌的产品已经是大家的共识。牌子的话你倒是可以去品牌网站买购上面看下2010年的电器知名品牌名单，美的，松下，海尔，三星，格力都是比较不错的一些牌子，对比性很强的。
大厅（门面）：桌子10张，空调2台，电视一台（看广告最好，免得客人不走）
食物架（台）：看你店面的长度适当靠墙吧，我们这边一般都是进门的左手，我说的只是主要的，估计费用在8万左右，如果你要装修好一点，估计10-15万。
希望这些对你开店有所帮助！
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