不同地域的西餐菜品都有所不同,一般的西餐菜品主要有有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。更多资讯推荐咨询
【北方钓鱼台烹饪学校】,北方钓鱼台烹饪学校设有初中生起点3+3项目,全面培养青少年知识技能,为考试失利的青少年提供再次学习的机会。
【1分钟轻松了解学费,招生简章】1、头盘:开胃菜。有冷头盘和热头盘之分,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。
2、汤类:大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。
3、牛排:肉、禽类菜肴,最有代表性的是牛肉或牛排。常用烤、煎、铁扒等。
4、蔬菜类菜肴(西餐中称为沙拉):与主菜同时服务的沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有醋油汁、法国汁、奶酪等。
5、甜品:西餐的甜品是主菜后食用的。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
6、咖啡、茶:西餐最后一道是饮料,咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
想要了解更多关于西餐礼仪的相关信息,推荐咨询北方钓鱼台烹饪学校。北方钓鱼台烹饪学校传授中国八大菜系和中西面点,各学期均有钓鱼台国宾馆名厨大师进行讲座。钓鱼台菜博采国内各菜系之长,独立于八大菜系之外,形成了“清鲜淡雅、淳和隽永”的独特风味,学生系统学习并通过考核合格后即可深造钓鱼台菜制作工艺,提升自身竞争力。
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