一般而言，白葡萄酒的适饮温度比红酒要低一些：
白葡萄酒在冷却至较低温度时，其酸度持久、新鲜感突出。而红葡萄酒在温度过低的情况下，会使人强烈的感受到单宁的苦涩，口感非常不佳。并且，饮用葡萄酒的温度依个人喜好还是会有差异的，所以没有一个固定的适饮温度数值，而是一个符合绝大多数人习惯的范围值。
各类葡萄酒大致的适饮温度如下：
清淡型白葡萄酒：8~10度；
浓郁性白葡萄酒：10~13度；
清淡型红葡萄酒：11~14度；
浓郁性红葡萄酒：14~18度；
香槟或起泡酒：6～8度；
桃红葡萄酒：10～14度。
波尔多红酒属于典型的浓郁型红葡萄酒，其适饮温度在14～18度。
ps 轩昂的萌牙 ：你还真是“无知者无畏”。
1、温度计，是侍酒常用工具，不用感到大惊小怪。
2、葡萄酒里面放冰块或添加其它任何物质，都是非常外行的喝法，这个常识，即使一个刚入门的葡萄酒爱好者都应该明白。
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追问您的这个答案是权威的吗？感觉红酒的温度的跨度好大，还有饮用葡萄酒时，葡萄酒的产地也跟温度有关系吧？