有杀菌作用。杀死李斯特单胞菌，沙门氏菌，大肠杆菌枯，草芽孢杆菌。
杀菌作用是指利用某些物理、化学或生物因素使微生物失去生命活力的作用。化学药剂、抗生素、高温射线、超声波、噬菌体或溶菌酶都具有杀菌作用。
超声波具有的杀菌效力主要由其产生的空化作用所引起的。超声波处理过程中，当高强度的超声波在液体介质中传播时，产生纵波，从而产生交替压缩和膨胀的区域，这些压力改变的区域易引起空穴现象，并在介质中形成微小气泡核。
微小气泡核在绝热收缩及崩溃的瞬间，其内部呈现5000℃以上的高温及50000kPa 的压力，从而使液体中某些细菌致死，病毒失活，甚至使体积较小的一些微生物的细胞壁破坏，但是作用的范围有限。
扩展资料：
超声波的应用
1、超声检验
超声波的波长比一般声波要短，具有较好的方向性，而且能透过不透明物质，这一特性已被广泛用于超声波探伤、测厚、测距、遥控和超声成像技术。超声成像是利用超声波呈现不透明物内部形象的技术。
2、超声处理
利用超声的机械作用、空化作用、热效应和化学效应，可进行超声焊接、钻孔、固体的粉碎、乳化 、脱气、除尘、去锅垢、清洗、灭菌、促进化学反应和进行生物学研究等，在工矿业、农业、医疗等各个部门获得了广泛应用。
参考资料来源：百度百科-杀菌作用
参考资料来源：百度百科-超声波杀菌
参考资料来源：百度百科-超声波
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-07-24
超声波具有很好的消毒杀菌作用。超声波的杀菌消毒机理是超声波在液体中能超声空化作用，瞬间产生数以亿计的空化微泡，众多的空化气泡瞬间产生并瞬间“爆破”，同时伴随高温和高压，液体温度不断升高，将手伸入液体有针扎之感，空化作用产生强大的机械剪切作用，可将微生物细胞壁破碎开来，从而使得细胞内容物溢出细胞壁之外，如此便可以提取出细胞里的某些成分，如DNA、RNA、氨基酸、生物碱、蛋白质等，由于细菌、病毒、藻类等微生物细胞壁被超声波空化作用损坏，微生物被灭活。
第2个回答 推荐于2017-08-23
超声波不具备杀菌功能，超声波是机械波。无法进入细菌内部或破坏细菌的细胞膜。本回答被网友采纳
第3个回答 2011-08-08
超声波对所有细菌都能杀灭，其原理是穿透细菌细胞核，使其爆裂而死。
第4个回答 2011-08-20
对于处于液体中的细菌具有杀菌作用，主要是产生空穴效应来杀灭细菌
相似回答