第1个回答 2011-08-08
黄米,古称:黍米;颗粒较小米大一些,磨成粉即为黄米面,在山西、山西、内蒙古等地为主产区,主要用作炸糕等食品,素有“三十里的莜面,四十里的糕”的说法,做法为一烫一蒸一炸,为油糕,可放入豆沙等馅料。
第2个回答 2011-08-08
黄米面
黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕,一般人是不会做的。本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-08-08
黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕,一般人是不会做的。有的地方作为结婚,庆典的必备糕点
第4个回答 2011-08-08
黄米面
黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕,一般人是不会做的。有的地方作为结婚,庆典的必备糕点。
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