你好，我是一个公司的主管，这个公司规模不大，约100来个人，但考勤卡都是签名的，但关健问题就在这里，公司规定主管级不需要签名，劳动合同是5天8小时制的，但又要求我们每天都要来上班，平常上班时间都是8点到晚上21点以后，星期六星期天也要上班，但没有签名的证据，这样我怎么样才能 有证据能证明我加班呢？才能去申请劳动仲裁呢？