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百分之百葡萄汁不添加二氧化硫的红酒
如题所述
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推荐答案 2015-12-30
这样的葡萄酒在正规葡萄酒里是没有的，二氧化硫是起到一个减少氧气与葡萄酒接触氧化的作用，是一种保护气体，如果不用，国内一些低档酒是用防腐剂代替的，对健康更不利。
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有什么红酒
是100%
葡萄汁不
含
二氧化硫的
?
答：
这只是没写二氧化硫罢了
，二氧化硫作为葡萄酒的稳定剂，在生产过程中是必不可少的，葡萄酒在酿成之后需要用二氧化硫把酒中的微生物杀死，以稳定葡萄酒。所以在一些标签上我们会看到二氧化硫的字样。所有的葡萄都会有二氧化硫，只不过我们在做理化指标的时候，硫含量会远低于国家标准，所以这个请你放心，不会对...
葡萄酒
成分
葡萄汁
和
二氧化硫
答：
葡萄酒成分葡萄汁和二氧化硫葡萄酒成分中含有葡萄汁和二氧化硫是正常现象，按标准适量添加是不会对人体产生危害的
。二氧化硫本身具有还原性和杀菌能力，添加到葡萄酒里后可以起到保鲜、杀菌和抗氧化的作用。葡萄酒成分葡萄汁和二氧化硫 葡萄酒在酿造发酵的过程中，酵母菌新陈代谢会自行产生少量二氧化硫，因此即使...
干红
葡萄酒的葡萄汁
含量一般是多少?
答：
葡萄酒，就应该用100%的葡萄汁酿造的
。最多就是在灌装时加入些二氧化硫，偶尔有加山梨酸钾的，起到防止氧化的作用。
喝自己酿
的葡萄酒
有什么坏处
答：
使用百分之百的葡萄汁，并添加二氧化硫，用二氧化硫来起到杀菌、抗氧化作用
。有经验的酿酒厂会把葡萄完全发酵成酒精。但家庭条件下酿酒，不会备有亚硫酸、二氧化硫气体，一旦残留了糖分就可能二次发酵或者细菌滋生，细菌的滋生可能附带大肠杆菌，喝自酿葡萄酒就如同吃腐烂的水果肯定会闹肚子。
有
没有零
添加的葡萄酒
推荐?
答：
在制作葡萄酒的过程中一半添加的就是酵母和
二氧化硫
，还有一些下胶用的鸡蛋清，鱼胶，明胶和硅藻土。一般常见的就是这些添加剂，这是制造环节上的工艺要求。如果
葡萄汁
酸度不够可以加酒石酸粉末，如果酸度太高也可以加入碳酸氢钾等等中和，这些都是符合法律规定的添加剂，所以
百分百
零
添加的葡萄酒
是没有的...
...白砂糖,食品
添加
剂山梨酸钾,这是真
的葡萄酒
吗?
答：
山梨酸钾作为食品防腐剂，被广泛的用于在饮料中
添加
，但葡萄酒绝大多数都是用极微量
二氧化硫
（处理橡木桶的残留物质）用作防腐剂，仅少数廉价葡萄酒（绝不经过橡木桶陈化
的葡萄酒
），采用山梨酸钾作为防腐剂。葡萄酒应该是完全采用100%纯
葡萄汁
酿造的，加入糖，虽然不能说是假的，但其品质存疑。
用
葡萄汁加二氧化硫
是否真
的葡萄酒
答：
二氧化硫是在酿造葡萄酒中添加的，单纯的用
葡萄汁加二氧化硫
是不会形成
葡萄酒的
。二氧化硫具有还原性，且有一定的杀菌能力，在葡萄酒中能起到保鲜、灭菌和抗氧化的作用。因此，
二氧化硫的
使用是传统延续和科学选择的双重结果。实际上，酿造葡萄酒时，在酵母发酵的过程中，会“天然”地产生一定量的二氧化硫。
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好葡萄酒没有二氧化硫
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