法式餐厅为什么又被称为“扒房”？

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推荐答案 2013-09-24

扒房是全酒店最高档的餐厅,基本上要有一流的服务和最高级的食物.现在扒房所采用的是法式服务,服务一桌(基本上是两个客人)需要花2_3个小时的时间,有沙拉SALAD,汤SOUP,主菜MAINCOURSE,和甜品DESERT

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扒房是什么意思答：扒房是五星级酒店必须要设有的一个餐厅，是全酒店最高档的餐厅。扒房“Grill Room”，无论中英文，听上去都不是那么高大上的称谓，在高端奢华、五星级酒店里却是必设的、最高档的西餐厅，提供一流的法式服务、雅致的环境和最高品质的食物。作为一家中高档的餐厅，扒房从前菜到甜品一应俱全，一般...

酒店里最正规的高级西餐厅一般叫答：酒店里最正规的高级西餐厅叫扒房。扒房是反映酒店西餐水平的部门，位置、设计、装饰、色彩、灯光、食品、服务等都讲究。扒房供应牛扒、羊扒、猪扒、西餐大菜、特餐。同时还可以举办西餐宴会等。

酒店服务中的法式服务是什么意思?答：1. 法式服务，作为西餐服务中的一种，以其奢华、精细和周到著称。2. 这种服务方式主要在法国餐厅中得以体现，也就是我们常说的扒房。3. 法国餐厅的环境布置通常极为考究，以欧洲宫殿风格为典范，使用的餐具多为高品质瓷器和银器，酒具则偏好水晶制品。4. 在法式服务中，常见的有使用手推车或旁桌来...

西餐厅有哪些特点答：西餐厅大都以经营法、意、俄、美式菜系中的某种位主，同时兼容并蓄，博采众长，是西方饮食文明的一个缩影，其中又以高档法式餐厅（扒房）最为典型。扒房具备了豪华餐厅的一些基本特征，是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足高消费宾客要求，增加经济收入而开设的高档西餐厅，它是豪华大饭店的象征。...

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