黄油和酥油一样吗？

如题所述

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推荐答案 2013-12-18

不是，各是各的，黄油是牛奶提炼，属于动物油，butter
酥油是植物性，合成的，英文shortening
当然黄油也可以用来起酥，但是效果没有酥油好。很难达到完美的分层效果。现在老外一般合用，黄油的香味和酥油的分层结合，效果很好。

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第1个回答 2013-12-18

不一样起酥油以精炼猪油为主

第2个回答 2018-09-15

黄油、奶酪、酥油的制作方式有什么不同？今天算长见识了

第3个回答 2013-12-18

机油和印度神油一样吗？

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黄油和酥油的区别答：1、黄油和酥油含脂量不同，吃法不同，价格不同。2、黄油是从牛奶中提取出稀奶油，再将稀奶油熬制黏稠后获取，比较纯正，含脂量较高。而酥油是直接从牛奶或羊奶中提取出脂肪，纯度不及黄油高。黄油常被用于烘焙中，如面包、蛋糕、饼干等制作，也可以用来煎制食材，如牛排、虾等，有利于增加口感、提...

黄油和酥油一样吗 黄油和酥油的区别答：不一样。黄油是采用了牛奶加工出来的，黄油一般是用来作为调味料的，黄油的营养非常的丰富，适合我们食用，黄油里面的脂肪含量高，所以不要过分食用就好。而酥油是藏族人民用得比较多，酥油是从牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪。黄油和酥油的区别 1.黄油和酥油的外形区别黄油是从我们所喝的牛奶里面提取出来的...

黄油和酥油的区别答：1、质不同 黄油又被称为乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离之后，让稀奶油成熟并经过搅拌制成的，脂肪含量较高，而酥油是从牛奶、羊奶中提炼出来的脂肪。2、食用方法不同黄油一般很少被直接食用，大多数时候都是作为烹饪食物的辅料，而酥油则不同，它有多种吃法，像是藏族特有的酥油茶...

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黄油和酥油一样吗答：黄油和酥油一样吗 1、黄油是采用了牛奶加工出来的，黄油一般是用来作为调味料的，黄油的营养非常的丰富，适合食用，黄油里面的脂肪含量高，所以不要过分食用就好。2、而酥油是藏族人民用得比较多，酥油是从牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪。3、黄油，也可称为奶油，一般无特殊说明的，奶油均指的是黄油。但是...

酥油是黄油吗答：酥油不是黄油黄油是采用了牛奶加工出来的，黄油一般是用来作为调味料的，黄油的营养非常的丰富，适合我们食用，黄油里面的脂肪含量高，所以不要过分食用就好。而酥油是藏族人民用得比较多，酥油是从牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪。酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从...

黄油和酥油的区别答：黄油和酥油在多个方面存在显著的差异，主要区别如下：1、原料和制作工艺不同：黄油：主要是从新鲜牛奶中提取的。其制作过程通常包括将牛奶进行分离，得到稀奶油，然后让稀奶油成熟并经过搅拌，以去除其中的杂质和多余水分，最终制成黄油。酥油：酥油可以从牛奶、羊奶或者芝麻中提取，其制作过程主要是将牛奶或...

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