悠悠与您分享如何正确识别真假十八子刀具？

Question

如题所述

Answer 1

1）刀面纹路细致均匀，抛光刀面没有粗纹、花点、斑点等。2）刀体衬线圆滑匀称。3）刃口无毛刺。4）刃口的角度科学合理（片刀为15度角，斩切刀为15-20度角左右，砍骨刀为25度角）。5）刀边圆润光滑。6）刀柄与柄身完全吻合，无凹凸现象。7）刀柄与刀身竖看成一条直线，无左右弯曲现象。8）十八子刀具的选材为3Cr13、7Cr17Mo特种不锈钢以及复合钢为主要材料，含碳量高，能达到所需硬度要求。参考连接：悠悠盟家居生活馆