腌制奥尔良鸡翅，除了奥尔良调料还需要加别的什么调料么?高手指点下。

Question

如题所述

Answer 1

奥尔良鸡翅可谓是小朋友们的最爱~暑假放假在家的学生党学会也可以在家自己捣鼓试试~这道美食可以说是相当简单了！厨房小白也不用担心会失败~如果因为火候/时间问题导致奥尔良烤翅不熟，再送进去烤一次便是了。(>▽<)要行动起来才有美味烤翅吃~

材料准备：鸡翅、奥尔良烤翅腌料、蜂蜜、熟芝麻、食用油

厨具：烤箱、锡纸

第一步

鸡翅用冷水浸泡出血水，冲洗干净后用厨房纸擦干水份，用刀在鸡肉正反面划两刀，也可以用牙签扎一些洞，方便入味。

第二步

取一个干净无水的容器，按照一比一的比例加入倒入奥尔良烤翅腌料和凉白开调配，搅拌均匀。

第三步

将鸡翅放进去搅拌揉捏均匀。

第四步

按摩后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。也可以放进保鲜袋里扎紧，这样更容易入味。中间要时不时地翻动几次，使腌料与鸡翅充分接触，帮助腌制入味。我的建议是腌制时间长一点，起码要腌制过夜。

第五步

烤箱上下火开150度先预热10分钟，底部铺上锡纸，等会烤出来的汁就不会弄脏烤箱，没有烤架直接铺在锡纸上即可。

第六步

将鸡翅送入烤箱，烤10分钟后拿出来。

第七步

拿出来在鸡翅的两面刷一层蜂蜜和调味料再放入烤箱，继续烤10分钟，要关注一下上色的情况，以免烤糊了，要根据自家的烤箱的脾气来调节时间。（*＾-＾*）

第八步

熟透的鸡翅用筷子戳下去，如果流出血水就是还没熟，需要继续烤一下，轻松戳穿就是熟了，取出摆盘，撒少许熟芝麻点缀。

TIPS:

1. 鸡翅最好腌制过夜，腌制时间长点会更入味，我试过腌2个小时，味道没有过夜的好吃。

2.不同的烤箱，温度可能也会有不同，170-190度之间都可以，不放心的话可以五分钟五分钟烤，烤的时候要勤观察，及时调整，也看自己喜欢吃嫩的烤翅还是追求焦香的口感。

3.烤网最好要刷油，烤完以后好清理，烤盘一定要铺上锡纸，否则，烤制时滴下来的油会很难清理。

Answer 2

新奥尔良烤翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
新奥尔良烤翅的制作材料：主料：鸡翅
辅料：生抽,老抽,糖,鸡精,红酒,黑胡椒,花椒,五香粉,生粉,姜末和少许番茄酱 教您新奥尔良烤翅怎么做，如何做新奥尔良烤翅才好吃 生抽 老抽 糖 鸡精 红酒 黑胡椒 花椒 五香粉 生粉 姜末 和少许番茄酱 腌制了5个小时小烤箱低档烤个大约15分钟 中间两次翻面 刷蜂蜜

Answer 3

1.准备鸡翅膀~我的是速冻的，最好是鲜的。

2.洗干净，有血水，

3.用厨房纸擦干了，此时宝宝表示龟速，才擦了两个。

4.腌料出来卖个萌啦！准备腌料。

5.称出腌料40g。比例是600g鸡翅配45g腌料。不同的腌料会略有差异。

6.腌料放入鸡翅里。

7.加入与腌料等重的水，宝宝放多了。。

8.搅拌抓匀，大约10分钟，入味

9.盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，腌制12到24小时。等待时间的恩赐吧！

10.成品，户外烧烤，烤箱，微波炉，煎锅都可以啊！

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Answer 4

不需要了。他们已经调至好了

Answer 5

最近网红鸡翅很火啊，网上各种版本的都有，有用煎锅煎的，有用烤箱烤的，具体怎么做才最好吃，今天我们就跟大家分享一下具体的制作方法。做法其实非常简单，只需要一个电饭锅就行，绝对是手残党的福音，烹饪出来的鸡翅外香里嫩，香气四溢，下面我们分享制作过程：

1准备鸡中翅半公斤，用刀划两刀备用

2放入35g奥尔良鸡翅腌料，加入同等比例的清水，拌匀腌制一个小时

3电饭锅底部刷一层油，把鸡翅平铺锅底，腌料汤汁也一起倒入

4最后盖上锅盖，按煮饭键即可

5跳成保温键就可以出锅了，这时的鸡翅表皮略显油腻，根据口味可以再放入微波炉里加热十分钟，鸡翅表皮会变得更香

美食无国界，只是分口味，喜欢的朋友可以试一下，做法简单，好吃下饭，祝大家身体健康，万事如意。