钙是生长发育不可缺少的无机盐。人的身高主要是由长骨决定的,长骨的增长有两个因素,一是骨细胞增生,有机质生成。二是骨盐的沉积。有机质的主要成分是蛋白质,骨盐的主要成分是钙、磷以及少量的镁、钾、钠等无机盐。
钙的作用:
1、构成骨骼和牙齿。
2、维持所有细胞的正常生理状态,如:心脏的正常搏动。
3、控制神经感应性及肌肉收缩,如:减轻腿抽筋,帮助肌肉放松。
4、参与受精,调节神经肌肉正常兴奋性,降低毛细血管通透性,参与凝血过程,帮助血液凝固,促进体内酶的活性。
5、减轻经前症状。
6、减少疲劳,加速精力恢复。
7、增强人体抵抗力。
怎么补钙有用:
1、奶制品:以纯牛奶,酸奶这类奶制品是日常生活中常见的补钙食物,拥有含钙量高容易吸收的特点,是膳食补钙的好选择。
2、坚果:坚果也是不错的补钙选择,钙含量高达100-200mg/100g 并且其富含不饱和脂肪酸和脂溶性维生素对人体心血管健康也是有好处的。
3、绿叶蔬菜:深绿色的蔬菜含钙量较高。荠菜的含钙量近300mg/100g。不过部分蔬菜中含有草酸,影响钙的吸收。故蔬菜的吸收率是远没有牛奶高的。
4、钙营养补充剂:活性钙,天门冬氨酸钙,这类补钙剂不需维d参加,具有含钙量高易吸收的特点,且操作方便,容易控制补充量。
科学家的研究已证实,食物中由于存在大量磷酸盐、植酸、脂肪酸、草酸等均能与钙结合,使食物中的钙吸收和利用受到限制,这也是人群中缺钙多见的主要原因。同时,目前的食物来源、质量、食物中钙的含量也越来越差,影响了钙的含量和质量。所以,每个健康人也应适当补充钙。