糯米纸能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

糯米纸是可以吃的，糯米纸为一种透明、无味的可食用薄膜。一般来说，糯米纸是用淀粉加工制成的，由淀粉、明胶少量卵磷脂混合，流延成膜，再烘干而成，糯米纸厚度一般为0.02mm至0.025mm。

糯米纸被食用后，会和其他淀粉类物质一样，在体内酸或酶的催化下发生水解反应，最终生成葡萄糖，对人体并没有危害。

糯米纸的性质和介绍。

常用的防粘物质，入口即化、没有甜度，被广泛应用于糖果工业中。在凝胶软糖生产过程中，使用糯米纸可以防止糖果之间相互黏结；在糖果的包装售卖过程中，糯米纸可以防止糖果与包装纸相粘，同时还有防潮的作用。

将糯米纸用纸碎机进行粉碎细化后还可以得到糯米纸粉。在糯米纸粉的使用过程中，需要控制好糯米纸粉的水分含量，保证水分含量不高于5%。与此同时，还要控制好操作过程中糖果表面的水分量，以免水分过多而黏附大量的糯米纸粉，从而影响透明度。

以上内容参考 人民网——你知道包裹奶糖的透明纸是什么吗？

Answer 2

糯米纸可以吃。
1、糯米纸并不是由糯米制作而成，而是用淀粉、明胶和少量卵磷脂混合后加工制作而成的一种半透明薄膜，原料较为安全，里面并不含有不可食用成分。
2、糯米纸一般用于糖果、糕点或药品的内层包装，主要作用是将内层食物与外层包装分隔开，防止粘连，也可用作防潮。但由于糯米纸质地较薄、口感较淡，通常情况下不用做专门的食用品。若是在糖果、糕点等成品中发现，不必特地去除，和食物一起吃也不会对人体造成损害。
3、部分人士认为，糯米纸有助于补充人体所需的能量、热量，其实糯米纸质地薄脆，碳水化合物等含量较少，通常无法起到补充能量的作用。若想要补充能量，建议从正常膳食中获取。