1、与胡萝卜同食可能会破坏胡萝卜素；
2、与兔肉同食可能会引起脱发；
3、与鸡肉同食可能会降低免疫力，不利于身体健康；
4、与甲鱼同食可能会引起中毒。
一般人群均可食用西芹，但是脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。另外冬季高血压患者在降压时，可以适量吃点西芹。
西芹的搭配吃法
1、西芹和瘦猪肉搭配食用，容易改善胃口，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
2、西芹和腐竹搭配食用可以有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。
3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃，虽然西芹的叶子味道比较苦涩，但是西芹的叶子的营养比茎根丰富，所以吃的时候不要丢弃，可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤，去其苦味，以更好地入食。
以上内容参考 人民网-冬季为什么血压高？多吃西芹可辅助降压
西芹不能同食的食物有：
1、芹菜与黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等：这些海鲜体内都含有维生素B1分解酶，，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。
3、芹菜与甲鱼：两者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。
4、芹菜与菊花：两者同食会引起呕吐。
5、芹菜与鸡肉：两者同食会损伤元气。
芹菜的营养价值：
1、预防动脉硬化。芹菜有望起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。所以也为了预防动脉硬化，血压或胆固醇高的人，积极地多吃些芹菜吧。
2、香味成分有镇静作用。芹菜独特的香味成分有缓解食欲不振、头痛和烦躁的效果。
3、促进肠功能。芹菜是容易便秘的人一定要多吃的食材。
以上内容参考 人民网-芹菜可防动脉硬化 芹菜不能和什么一起吃？