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怎样炒绿豆芽?
如题所述
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推荐答案 2012-03-22
炒绿豆芽:豆芽用清水洗净水淋干,油锅烧热,花椒、辣椒入锅,烹出香味,下葱花爆炒下,再将豆芽下锅爆炒5秒左右,倒入白醋、食盐、味精继续翻炒三次,起锅装盘即可。
注意:油不要太少,一般需要20毫升左右,火要急,
不要炒的时间长了, 那样不好看,也不好吃,就是豆芽生吃也没问题,但千万不能常时间的炒。醋放了就基本要出锅了,不然醋也跑完了,也不发黄不好看。
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其他回答
第1个回答 2012-03-23
主料: 绿豆芽 400克
辅料: 虾米 25克 香菜 10克
调料: 色拉油 30克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 胡麻油 8克 各适量
炒绿豆芽的做法:
1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;
2. 葱切段,姜切丝;
3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;
4. 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-03-23
绿豆芽,先洗干净
蒜姜切片,放油,(多放点).姜蒜爆香.倒入豆芽
放醋,调料,翻炒的速度要快,脆脆的豆芽比较好吃.
第3个回答 2012-03-23
简单的,洗干净,单炒或者和切同等长度的韭菜或者青椒丝一起炒,
麻烦的,掐头去尾,洗干净,单炒或者和切等长的韭菜或者青椒丝一起炒。
本人的私家做法:掐头去尾,开水抄下,捞起,热辣椒油,盐,鲜酱油,少许糖和醋凉拌。
豆芽一般不用炒很熟,不过鉴于现在豆芽的制作工艺,建议炒的稍微熟点。也就是稍微有点软,不能扁了。
第4个回答 2020-10-20
绿豆芽怎么做?油热后把绿豆芽放入干煸,然后倒入,加入葱姜蒜干辣椒爆香,加入半勺醋豆芽进行翻炒均匀。
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怎么炒绿豆芽
答:
4、将
绿豆芽
洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中。5、葱切段,姜切丝,将香菜梗洗净,切成6厘米长的段。6、炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速
炒
热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
绿豆芽怎么炒
才脆
怎样炒豆芽
答:
1、食材:
绿豆芽
300克、红尖椒、葱、姜各适量、食用油、盐、醋各适量、花椒适量。2、将卖到的绿豆芽,用水冲干净,在冲水时最好用手将豆芽翻一翻,这样冲的均匀。待用。3、将葱剥好,洗干净,切成斜段,将红尖椒洗干净、去巴,切成斜段,把姜洗干净切成姜丝。待用。4、将炒锅中放入食用油,...
绿豆芽怎么炒
答:
1、准备绿豆芽,用水冲一下。2、葱姜蒜切末
。3、火上上锅,热锅,热油。4、放入葱姜蒜末,煸出香味。5、放入绿豆芽煸炒。6、放入盐和十三香煸炒。7、放点陈醋,适量即可。8、放入一点点的鲜酱油,煸炒。9、绿豆芽成半透明状就熟了,装盘即可。
清
炒绿豆芽
的家常做法是什么?
答:
炒绿豆芽时火候要大,动作要快,这样可以锁住水分,使绿豆芽更加爽脆
。如果担心绿豆芽中的农药残留,可以先用开水焯一下再炒,但这样会使绿豆芽的口感稍微有些变化。根据个人口味,可以适当添加其他调料,如辣椒、姜片等,增加不同的风味。清炒绿豆芽虽然做法简单,但却是一道营养丰富、健康的佳肴。它不仅...
绿豆芽怎么
做好吃炒
答:
步骤:1. 将绿豆芽掐去根须,洗净,切成段;韭菜择洗干净,切成段。2. 炒锅放旺火上,倒入植物油,烧热后放入姜末、精盐煸炒片刻。3. 放入绿豆芽翻炒至熟,再加入韭菜、味精迅速翻炒,即可出锅。二、青椒
炒绿豆芽
步骤:1. 绿豆芽洗净,青椒洗净切丝。2. 油锅烧热,放入花椒烹出香味,再放入...
家常
炒绿豆芽怎么
做简单美味又下饭?
答:
准备材料:将绿豆芽洗净,去掉根部和豆皮,然后用清水冲洗干净,沥干水分。大蒜切成蒜末,青葱切成葱花,辣椒(如果使用)切成小圈或丝。热锅凉油:在锅中倒入适量的食用油,油温热至五成热时(大约150℃),放入蒜末和辣椒爆香,释放香味。
炒绿豆芽
:将绿豆芽倒入锅中,快速翻炒,使其均匀受热。炒的...
绿豆芽怎么炒
答:
绿豆芽炒
的方法如下:1、豆芽洗净,捞出控水,锅中倒油,放入佐料翻炒。2、放入豆芽大火快速翻炒。3、放入调料,快速翻炒入味。绿豆芽热量低,而且水分和纤维素含量很高,常吃绿豆芽,可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C,可治疗坏血病,清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积,预防心血管疾病。
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