金针菇怎样做来吃

Question

如题所述

Answer 1

一，【香辣水煮金针菇】

【食材】：金针菇，郫县豆瓣酱，盐，生抽，油，清水，葱花，香菜

【做法】：1，金针菇切掉根部，清洗干净摘成小朵；2，锅里热油，炒香豆瓣酱；3，加入生抽，盐和一碗清水烧开；4，锅烧开后加入金针菇；5，再烧开，金针菇变软后试一下咸淡，淡了可以再加点盐；6，加香菜或葱花，关火出锅！香辣过瘾，超级下饭哦！

二，【剁椒金针菇】

【食材】：金针菇，辣椒，大蒜，姜，蒸鱼鼓油，盐，小葱。

【做法】：1，金针菇洗干净摘好，摆盘子里；2，辣椒，大蒜，姜，剁碎备用；3，金针菇上撒点盐，铺上姜蒜辣椒，上锅蒸8分钟；4，蒸熟后出锅，淋上蒸鱼鼓油；5，热油，浇到金针菇上，最后撒点小葱就搞定了！也是非常香辣过瘾的一道菜！

三，【西红柿炒金针菇】

【食材】：西红柿，金针菇，番茄酱，盐，葱花

【做法】：1，将西红柿洗干净切成小块；2，金针菇根部切掉，摘成小朵；3，金针菇焯水；4，锅里热油，炒香西红柿；5放入金针菇；6，倒入适量的番茄酱，不喜欢番茄酱的可以不加；7，放入适量盐，翻炒均匀；8，出锅前撒点出锅！这两个食材简直就是绝配，超级好吃，喜欢您可以试一下！

四，【素炒金针菇】

【食材】：金针菇，胡萝卜，青椒椒，大蒜，生抽，盐

【做法】：1，金针菇去根部，摘成小朵洗干净；2，胡萝卜切丝；3，青椒切丝；4，蒜拍碎；5，锅内热油，炒香大蒜；6，放入胡萝卜丝；7，胡萝卜炒软放入金针菇，放入少许生抽翻炒；8，金针菇炒熟加入，青椒丝，盐调味。这道菜的可以根据自己的喜欢增减食材哟！

五，【蒜蓉金针菇】

【食材】：金针菇，大蒜，盐，白糖，生抽，葱花

【做法】：1，金针菇去掉根部，摘成小朵洗干净，摆到盘里；2，剥一头大蒜，剁碎；3，锅里热油，烧的火辣辣的再关火；4，关火后放入剁碎的蒜末，加入盐和少许白糖；5，做好的蒜蓉酱铺到金针菇上；6，连盘上锅蒸8分钟；7，出锅后淋点生抽和葱，这道菜就完成了！

Answer 2

一、鱼香肥牛金针菇

食材：肥牛 200克、金针菇 100克、葱 20克、姜 10克、蒜 20克、豆瓣酱 5克、料酒 5克、米醋 6克、酱油 5克、白糖 4克、淀粉 3克

做法：

1、金针茹切去老根洗净，煮锅水开后放入金针茹，再次煮开后捞出沥水备用

2、肥牛卷无需解冻，直接入开水锅中，用筷子拨散后关火，捞出备用

3、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细，用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁

4、起锅坐植物油，五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出香味和红油后倒入调味汁，煮开后放入金针茹和肥牛，再次煮开即可

二、蒜香金针菇

食材：金针菇 300克、胡萝卜 150克、大蒜 3粒、香菜 3根、酱油 半汤匙、鸡粉 1/3茶匙、食盐 适量、花生油 3汤匙

做法：

1、将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分

2、金针菇撕开，用盐水泡15分钟，然后洗净沥水

3、胡萝卜切成丝，香菜洗净

4、大蒜切成沫

5、把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生后捞出沥水

6、炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并微微泛黄后关火

7、金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油

8、放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可

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Answer 3

今天分享一道凉拌红油金针菇的做法，清凉爽口还下酒，大家不妨学着做一做

Answer 4

食材不同，搭配出来的味道不同

Answer 5

金针菇这样做隔壁小孩馋哭了