下的水太多就会导致鸡蛋蒸出来以后水水的，正确的配比如下：
准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量
1、鸡蛋磕入碗中，如下图所示：
2、打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示：
3、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，如下图所示：
4、盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟，如下图所示：
5、蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油，如下图所示：
6、最后端出上桌即可食用了，如下图所示：
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