调和油和食用油比哪种比较好？

Question

如题所述

Answer 1

调和油和食用油的区别是：性质不同、特点不同、用途不同。
1、性质不同：食用油是一种动物或者植物油脂。调和油是两种以上精炼油脂调配而成。
2、特点不同：食用油由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，以植物油为主，包括菜籽油、玉米油、麻油、花生油、橄榄油、山茶油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、葡萄籽油、核桃油，牡丹籽油等。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，同时选用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油脂酯。根据需要选择两种以上的精制油酯，然后经过脱酸、脱色、脱臭、调合而成的调和油。
3、用途不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

Answer 2

这要看你的用途了，要按人对营养的需求来说，应该是调和油好，调和油一般都是两种或两种以上食用油调和而成的，所含的营养成分更多对身体也就更有益，所以平时炒菜用调和油好些，如果用的是普通的食用油可以交换的吃，这次吃这种，下次吃另一个，但如果是炸制食品时，还是用适合的食用油比较好，味道会更纯正。

Answer 3

1、性质不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是根据使用需要，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

2、加工方式不同：调和油也叫高和油，先把各种植物油制成精炼油脂，再按比例调和成的油。食用油是用原料加工得到的油。

3、颜色不同：调和油是一种颜色比较深的食用油，做出的食品呈现褐黄色。食用油由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。

Answer 4

调和油也是食用油呀。你想问的是调和油和非调和油哪种好吧。主要看生产原料和生产工艺，还有质量把控方面的呢。这两种油没有优劣之分。建议你买大牌的油食用。相对比较有保障一点。毕竟和尚和庙都在，跑不掉。

Answer 5

食用调和油是食用油的一类。按说调和油是为了均衡营养，其实调和油都是用特廉价的油脂做基础，添加其它油脂。所以还是经常换着吃纯正油脂好，我现在很难相信调和油。
油掺油、鬼见愁。很多调和油也成了造假的土壤。有的地沟油也不知道跑那里了。
有的说大品牌有保障，但有的大品牌是从社会收购、国外进口后灌装的。