准备用料:黑鱼1条 、油、盐、老姜、蒜头、料酒、胡椒粉、淀粉、厚百叶、黄豆芽、黑木耳
步骤一:黑鱼切鱼片;
步骤二:将鱼骨、鱼头尾、鱼肚档切块;
步骤三、:鱼块放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆;
步骤四:鱼片放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆;
步骤五:豆芽泡洗干净;
步骤六:将事先涨发好的黑木耳洗一洗,掰成大小均匀的块;
步骤七:厚百叶冲洗干净,切条;
步骤八:老姜收拾干净,切开;
步骤九:蒜头收拾干净,切开;
步骤十:油锅烧热,把老姜、蒜头碎爆香;
步骤十一:放入鱼块,翻一下;
步骤十二:倒入足够的水,
步骤十三:加盖炖煮;
步骤十四:开锅后,放入厚百叶条,烧开一下;
步骤十五:放入豆芽;
步骤十六:加盖煮;
步骤十七:烧开,放入黑木耳;
步骤十八:放入鱼片,烧开一、二分钟即可盛出;
步骤十九:黑木耳豆芽黑鱼汤就做好了。
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