1、很早以前，有个姓张的老汉以打鱼为生。没有老伴，拾了个儿子养着，有一岁了。这天老汉又来打鱼，忽见河水直往上冒花，不多会冒出个竹筒来，里面传出了小孩的哭声。
张老汉忙扔下鱼网，把竹筒子捞上来，他小心地凿开竹筒，见里面有一个很小的女婴，甚是可爱。他拾了个儿子，又拣了个女儿，心里别提多高兴了。
从此东家大嫂给抱抱，西家二婶给喂奶，不觉两个孩子就长大了。到了十七、八岁，兄妹俩长得那个好哎! 特别是小妹，小脸如出水的荷花，甜润的嗓子唱出歌来，百灵鸟也比不上她。 原来这女婴是荷花仙子，因为她做错了事，玉皇大帝罚到人间重新下生。
有一天，荷花仙子突然对张老汉说：“爹啊，我就要离开您了。哥啊，你要好好照顾咱爹。”那爷俩不知她为何说这话。
等到半夜时辰，有天兵天将下来催促，手里都拿着闪闪的刀枪。荷花不忍心惊动爹和哥哥，悄悄地出了屋。来到门前的清水池里边，洗了把脸就离去了。她想起张老汉的养育之恩，不觉泪流满面，那泪水滴到水里，随即长出一片荷花来。她咬破手指，在手绢上写下几个字，抛下就随天兵天将离去了。
天明了，张老汉起来，找不到女儿了。这下可把爷俩急坏了。他们急忙到门外去找，见清池里长满了荷花，水边放着块手绢。找人一念，才知道是荷花仙子下凡，表明了对张老汉的养育之恩日后相报，张老汉如果想念，就到门前看看荷花。
2、在澄海县境北端与饶平县交界处，有一座海拔500多公尺的莲花山，五峰高耸，形如莲花。山巅有一座仙翁庙，每年农历九月初九日，这里时兴“圆梦”民俗。
相传这座庙里的仙翁能示人以梦，预卜人之休咎。重阳节正适逢仙翁诞辰，据说这一天“圆梦”最灵验。重九前之一夕，各地善男信女都备带香烛供品，登莲花山卜梦圆愿。
登山圆梦的人须心正意诚，才能得好梦兆。从农历九月初一日起便要戒荤用素，止房事净身;九月初八日登山前必用井心水伴石榴花枝净体，穿新衣服。登山祭拜仙翁后，当晚需露宿于仙翁庙外的大石块或山坡地上，入睡受仙翁示梦，晨起拜谢仙翁而回。
梦兆是人们原始信仰之一种，被当作是事物发生前或结果的预报。但潮汕人对梦兆的看法很独特，往往像猜谜一样，把梦中显示的情景当作谜面，预报的结果要像谜底一样另作一番别解。例如梦见在路上拾到金银财宝等东西都被当作坏事；相反在梦中踩到一大堆粪便就认为能获得财利。
由于这种心态的支配，这些善男信女到仙翁庙圆梦，不管梦见什么，都会往好处去猜想。不灵验则归咎于心未正意未诚所致，因而使这一民俗久传不衰。
澄海人历来把“海底捞针”的民间故事传为仙翁庙圆梦的佳话。相传清康熙辛卯年(1711年)，澄邑苏湾都秀才陈春英将赴乡试，诚恐怀才不遇，于重阳节日往仙翁庙圆梦，梦中仙翁示语曰：“此科得中，正如海底捞针。”
春英一觉醒来，反复斟酌，大失所望，郁郁不乐，想改变主意不去赴试了。科期将近，秀才们都认为春英才学过人，错失良机太为可惜，遂邀他同往，春英只得勉强成行。
赴省城应试，行装不免要收拾一番。贤淑的妻子为他缝补衣衫时，叫春英取来插在门扇上的针。这根针恰好插在门联“韩潮”“苏海”的“海”字上，他蓦地悟解了仙翁示语，高兴得跳起来说：“佳兆、佳兆!”
这一年，陈春英果然中了解元。自此重阳节登莲花山圆梦的人更不胜数计。
扩展资料
荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
荷花是多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。
叶圆形，盾状，直径25-90厘米，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；叶柄圆柱形，密生倒刺。
花单生于花梗顶端、高托水面之上，花直径10-20厘米，美丽，芳香；有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色或间色等变化；荷叶矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖，雄蕊多数。
雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）；花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托（莲房）直径5-10厘米。
坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-9月，每日晨开暮闭。果期8-10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。
参考资料来源：百度百科-莲花