猪肝汤怎么做才会汤鲜肉嫩 求指点

Question

猪肝汤怎么做才会汤鲜肉嫩
求指点

Answer 1

主料：

猪肝200g、菠菜100g。

调料：

花生油适量、食盐适量、姜30g、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。

猪肝汤的做法

1．准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。

2．生姜切末备用。

3．将挑去白筋的猪肝切成片。

4．在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。

5．将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

6．锅内放适量油。

7．下猪肝片。

8．翻炒猪肝片，至八成熟即可。

9．锅内放入适量的清水。

10．再放入生姜末，烧开。

11．小火捞出适量白沫。再转大火。

12．最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。

Answer 2

食材

主料
猪肝
100g

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蔬菜
适量
生抽
适量

步骤

1.猪肝，姜，小菜心 油盐

2.猪肝买回来用清水抓洗几次 切薄片浸泡1小时，中途要换水泡，泡到没有血水，猪肝看起来很清爽捞出控干水
放适量生抽，油，姜丝拌匀。

3.开水锅放少量的油，和盐，姜片煮开，放菜心大火煮

4.煮开了改中火煮熟菜心

5.开大火，倒入猪肝

6.放了猪肝大火的煮开。

7.继续煮2～3分钟即可关火出锅

8.猪肝嫩脆 汤鲜追问

谢谢

本回答被提问者采纳

Answer 3

主料
菠菜 猪肝

辅料
姜片少许 枸杞少许
淀粉少许 生抽少许
盐少许 胡椒粉少许
香油少许
具体做法 by 豆果美食app
1. 菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开；
2. 猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片；
3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟；
4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；
5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。
6. 锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。

Answer 4

猪肝汤要怎么做才好吃教你个窍门,保证滑嫩不腥,好吃又补血

Answer 5