鲜香三文鱼鸡蛋卷饼怎么做好吃又简单，做

Question

如题所述

Answer 1

主料

腌制香草三文鱼 ：1包

鸡蛋 ï¼š1个

生菜 ï¼šåŠé¢—

面粉 ：50

糯米粉 ：50

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

具体步骤



第一步

1.准备好原材料；



第二步

2. 米粉和面粉混合好， 打入鸡蛋再加入适量的盐；



第三步

3. 倒入适量的水搅拌均匀，加入少许油，搅拌成稀稠合适的面糊；



第四步

4. çƒ§çƒ­é”…， 底部刷层油；



第五步

5. 将搅拌好的米面糊倒入锅中；



第六步

6. 匀铺满锅底， 转动锅，让米粉糊均小火煎定型；



第七步

7. ç…Žç†Ÿçš„鸡蛋米饼放在案板上， 将腌制的香草三文鱼平铺在饼上， 再铺上生菜叶；



第八步

8. 将鸡蛋米饼卷好，斜对切成两段；



第九步

9. 开动了。

烹饪技巧

1.面粉和糯米粉按1:1比例混合，加入适量的盐和水，搅拌无颗粒至稀稠合适的状态，就是用勺倒下成一条线的状态；再加入少许油，搅拌均匀；2.摊饼的时候，注意锅中不要放多油，只锅底刷层油，将米面粉糊倒入后马上转动锅，让它均匀地平铺在锅底，小火煎熟即可；3.卷入腌制的香草三文鱼片，因此无须多加入酱料；如果是新鲜的三文鱼，可以适量加入些酱料，以个人喜好为主。