皮皮虾怎么好吃 怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

1、煮。煮大家都会，但是皮皮虾最重要的是水少，能少就少，最后的结果是虾熟水干。我尝试过，但是境界不到，还有一小碟左右的水。
2、烤。活的用烧烤钎子穿上（当然，如果觉得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火上烤，可以刷上些辣酱或者三合油，味道别具一格。
3、爆。可能这个词不确切，但是方式非常象爆米花。高压锅，皮皮虾放入，不加水，点火，锅近距离在火上摇，直到熟为止。据说味道特别，而且由于加工程序惊险，应该更有成就感吧。但只是听闻，没有实践，“饮食有风险，各位多慎重”。
4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可。

Answer 2

做葱油皮皮虾。
原材料很简单，皮皮虾、姜、葱，将这些材料用清水洗净，皮皮虾的肚子下面有很多的脚，可以用流动的清水多冲洗一会儿。葱切成小段，生姜切片。
取一口炒锅，开火，等锅烧热后，倒入食用油，油量不用太多，在油温不是很高的时候放入姜片，姜片下锅后，就可以把葱和葱头一起放入锅中，转小火，把姜和葱煸出香味；等葱和煎的香味煸出后就可以转大火，然后将皮皮虾倒入锅中；翻动皮皮虾，然后加入少许青红酒翻炒一会；加入生抽、盐巴、糖翻炒均匀；加入调料后将调料和皮皮虾炒均匀，再加入少许的开水，盖上锅盖焖煮，等待皮皮虾煮熟入味，即可出锅了。

Answer 3

1、椒盐皮皮虾
材料：皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法：
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5