怎样鉴别真假香油？

Question

如题所述

Answer 1

相信每个大小城市里都有一个现磨香油的摆设吧！在我们这里集市的地摊，往往就会有这样的一个小地摊，这个小地摊里有一个大型的机器一直在磨着很香的麻汁，而且旁边还摆放了很多香油。这个机器往往一上午是不停地，让大家误认为是现磨的香油。所以就吸引了很多人前来购买。

现磨香油有何“猫腻”？到底有没有掺假？教你辨别真假香油
但是将这些现磨的香油买回家之后，没吃一两顿。这种香油就不香了。而且我们用筷子擦一下香油，仔细拿在鼻子上闻一闻。根本就没有香油的味道啦。而且它的黏稠度变得特别稀。由此可见，我们肯定买到假香油了。那么这些市面上现磨的香油到底有什么猫腻呢？话不多说，接下来就和大家分享知识啦。

现磨香油有何“猫腻”？到底有没有掺假？教你辨别真假香油
曾经就被报道过，这些现磨的香油往往是商家用来迷惑我们的。大家有没有发现这样一种现象？我们看到的，这些现磨的香油。基本上那个机器都是在磨麻汁的，而现磨香油的情况，我们很少见到过。由此可见，这种香油的质量就有点问题了。

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昨天一个退休的老行家告诉我，他是做了一辈子的香油了。因为年龄比较大了，所以也就不再干了。他说我们在市面上见到的80%的现磨香油，都是勾兑的。之所以我没看到他们正在磨麻汁，其实就是为了吸引顾客前来购买。毕竟造麻汁的成本会比香油的成本要低一些了。如果你在街上看到那些，16元，两瓶的香油。由此可见，它的真假程度了。

现磨香油有何“猫腻”？到底有没有掺假？教你辨别真假香油
因为现在的芝麻基本上是八元一斤的，而一斤的芝麻只能榨出四两的香油。一斤正宗的香油就需要三斤芝麻了。那么我们可以看一看他的成本了。如果是正宗的香油，他一斤的成本至少要24元左右了，那么16元两瓶的香油成本又是怎么来的呢？我想不用说大家已经明白了吧？

现磨香油有何“猫腻”？到底有没有掺假？教你辨别真假香油
香油是我们日常生活中离不开的调味品，那么我们应该如何区分真假香油呢？真的就没有什么其他办法了吗？其实不然，今天我就分享给大家挑选香油的两种小技巧。学会之后就再也不怕买错了。

第一技巧：用清水辨别。
我们可以在市面上买上一小瓶香油回来，然后将这些香油滴一滴放在清水里面。一般纯正的芝麻香油会出现薄薄的油花，而且很快就会散成小油滴了。假香油就不同了，一般假的香油它的油花会非常的小。而且不易扩散。

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第二技巧：用强光辨别。
有一些黑心商贩会在纯正的香油里掺杂一些清水。这样就能节省芝麻香油的成本了。其实我们可以拿着香油瓶子对着强光照射一下，一般被掺了水的香油，它的油中会有很多的沉淀以及杂质。油层而且比较混浊。真芝麻香油里面在强光下是清澈透明的。所以大家可以根据这一个明显的特点来区分真假香油。本回答被网友采纳

Answer 2

楼上说的均有道理，不过最简单的方法还是用温度来测试：把香油扔冰箱里，香油在气温低于3℃的话会在瓶壁上有凝结，差不多就是一个一个的小颗粒，气温越低凝结越多，时间长了凝结体还会下沉，最终成半凝结状，但绝不会像食用油一样整个凝固。 假的香油一般是色拉油勾兑香精，但是由于是色拉油气温一低就会整个的像豆油一样凝固住。

Answer 3

芝麻油是我们普遍的调味品里边的一种，芝麻油我们也称为是香油或是称为是色拉油，芝麻油不仅能够用于调料并且也有非常好的药用价值实际效果，因此 芝麻油是十分受大家喜爱的东西，芝麻油有非常好的延迟时间衰退的功效，除此之外芝麻油还能够维护血管而且有促进消化的益处，芝麻油还能治鼻炎和保护嗓子呢。

辨别真假香油的方法

香油的作用这么大，那麼我们应当好好地的运用芝麻油来为我们服务项目，可是我们也应当了解目前市面上假的芝麻油也许多，我们又应当怎样才可以分辨真假芝麻油呢?

在选购香油时可从下列好多个层面开展辨别：买芝麻油最先要“看”。一些店家运用字体样式的尺寸不一样来欺诈顾客，在商标logo标识显眼的部位用粗字标着“纯香油”等，令人误以为是纯芝麻油，可是在不值一提的地区用很小的字体样式标着“配置”或“调和”字眼，或是在成分表上放大字标着“高品质白芝麻食用油”字眼，真正意思是香油加别的食用油。这就需要顾客取出十二分的仔细来观察芝麻油外包装盒。

次之，要查询芝麻油外包装盒上的“QS”标示。国家规定：没有“QS”验证的食品商品严禁发布市场销售。顾客要细心查看标识上有没有“QS”认证证书，要是没有得话，应当积极向质量监督单位检举。

除此之外，假如选购散称芝麻油，权威专家建议可以用手搓法、水试法和嗅闻法来检测。手搓法：倒少量芝麻油在手心，随后用另一只手的大拇指用劲搓，搓到发热直疼时闻一下手心，如果是好芝麻油会出现芳香的味儿，如果是假芝麻油便会有股臭味。水试法：用筷子蘸一滴香液滴到宁静的冷水表面，纯芝麻油会展现出没有颜色全透明薄薄大油珠，然后化作数个细微的油珠。造假芝麻油的油珠小而厚，且不容易外扩散。嗅闻法：小磨香油香气醇正、浓厚、与众不同，如掺进了食用油、大豆油、食用油等，不仅香气差，并且会出现花生仁、豆腥等其他味道。

上文我们详细介绍了什么是香油，我们了解芝麻油实际上便是香油，我们也称为是色拉油，芝麻油有比较丰富的营养成分，芝麻油不仅能够服用并且还可以药用价值，可是目前市面上有很多假的芝麻油，我们要明白区别，上文详解了分辨真假芝麻油的方式。本回答被网友采纳

Answer 4

很简单，将一滴香油滴入清水中，如果油浮在水面，没有变化，那一定是假油，如果滴到水中马上散开，说明这是真油，不过注意是清水。

Answer 5

纯正的芝麻油闻起来它有一股胡味，一般是滴一点放在手上抹匀后，吹干后再闻，有胡味的，就是真的了，没有味就是假的了。