用料
主料
鸡翅500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
卤水鸡翅的做法
1.把香料都洗干净，然后用水泡十五分钟左右，把香料的味泡出来
2.鸡翅洗干净，然后在中间划两道口，这样更容易入味一些
3.把香料和刚才泡香料的水一起倒入锅中，加入少许白糖、酱油、料酒。还有姜和蒜。
4.把鸡翅倒入，先用大火煮开，然后再用小火大约卤十到十五分钟左右。
卤水鸡翅
主料：鸡翅
辅料：卤水料、姜、葱、蒜、香菜、洋葱
调料：盐、白糖、味精、冰糖、生抽
卤料：（花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、红曲米、小茴香、丁香、白芷）
烹制方法：
1、将卤水料用纱布包好，用水煮一下，再放入清水中浸泡片刻备用；
2、坐锅点火倒油，下姜块、葱段、蒜、香菜煸香，放入洋葱炒至焦黄后加入白糖、米酒、生抽、适量水，放入卤料包，烧开后加盐、冰糖熬2个小时，最后放入鸡翅煮8分钟即可。
特点：鲜咸适口，风味独特。
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