猪蹄筋黄豆汤 材料:猪蹄筋四两,黄豆四两,油、盐各适量。 制作:①黄豆用清水浸泡三小时,猪蹄筋洗净。 ②把材料放入盛水的炖锅,炖煮至黄豆熟,加油、盐调味即可。 本汤补血通乳、清热利尿、缓解疗疮
冬瓜江瑶柱煲老鸭汤 材料:冬瓜一斤,江瑶柱一两,老鸭一只,瘦猪肉三两,陈皮一片,盐少许。 本汤清热生津、滋补养颜。
清补凉汤 原料:猪肉6两,淮山3钱,薏米3钱,玉竹2钱,芡实3钱,百合2钱,莲子3钱 制法:1、将用料洗净,猪肉切成细块。 2、用清水6碗,材料一起放进煲内,煮约2小时,加少许盐调味便可。 此汤有清凉散热,老幼咸宜,适合全家饮用。
莲子汤 原料:莲子20克,薏米、芡实各10克,白木耳(用水发过)1朵。做法:先将莲子、芡实、薏米入油锅炒,再加水和白木耳焖烂。可滋阴养神,清热祛暑。对夏日烦热失眠可以缓解。
紫菜汤 原料:紫菜15克、冬菇50克、芦笋100克。做法:将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水,加素油、味精、料酒调味。食用该汤,有消暑热、补身体。
三豆汤 原料:取黑豆、绿豆、赤豆各等量做法:将三种豆混合在一起,用水洗净,放入锅内,一份“三豆”加三份水,小火煮烂,每日1-2次,每次1碗。
黑豆可清热,绿豆可清热解毒消暑,赤豆清热利尿,三豆使用,可为解暑、清热的消暑。