刀鱼怎么炖好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

主料：刀鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、大酱适量、红辣椒适量

炖刀鱼

1

将鱼洗净切断备用



2

将鱼断切花



3

表面撒一层干面粉



4

把锅烧热，放入适量油，将有面粉的一面的鱼入锅，煎一会



5

加入调料：胡椒面，少许醋，少许糖，少许酱油，少许大酱，几个干辣椒，之后加适量水



6

开锅之后小火炖上20分钟，加适量的盐



7

收汤出锅，放点香菜和大蒜即可



小贴士

鱼的表面撒一层干面粉，这样煎鱼时不粘锅

Answer 2

家常版三刀鱼这样炖原汁原味，香气扑鼻，肉质细腻，简单又好吃

Answer 3

主料

刀鱼

适量

辅料

蒜

适量

葱

适量

醋

适量

步骤

1.刀鱼洗净，切段，晾干（刀鱼上面的白皮不要弄掉，那个最有营养了）

2.起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。放入酱油，糖，醋少许，烹一下

3.味道出来之后，加入水少许，没过刀鱼即可。中火炖熟，最后大伙收汁，出锅前加一点葱，蒜，调味，装盘。

小贴士

刀鱼洗净之后晾干，避免煎带鱼时糊锅。