请问蒸鸡蛋怎么蒸

Question

我每次蒸就是蒸不好,请问有会的 教下我,我蒸个4个月大的宝宝吃
请问4个月的宝宝吃的蒸蛋是不是不能吃蛋白只能吃蛋黄

Answer 1

Answer 2

第一，看你几个人吃用几个鸡蛋一般来说四五个人吃3个左右，二三个人2个就够了。这个你多做几次给人吃就知道了哈哈！把鸡蛋先的破壳放入容器内，如故你有搅拌机的话开起十五秒就差不多了。不过最好自己用手拿个筷子搅，因为搅拌机速度太快的话会破坏鸡蛋的营养会把蛋白质分离了。用手动的话大概叫100次左右就ok了。

第二，就是加作料的，其实加点盐就可以了（放多少盐我就不好说了，个人口味不同还有我也不好怎么跟你说放多少，自己把握几次就好了）。如果要有点颜色的话加点酱油，最好用老抽不要用生抽！

　　第三，如果你可以在鸡蛋里放一点肉沫就是用刀斩的很碎的那种肉！肉记得放盐噢（不要放太多因为鸡蛋放盐了）。（这是我的最爱啦）还有用油条蒸鸡蛋也好吃，不过少放点盐，因为油条里含盐。对了，如果就光蒸鸡蛋的话放点葱沫比较好，除点腥味。
最后就是放锅里蒸了，如果你家是用铁锅或者铝制的锅在或者是用电饭锅都可以直接和饭一起煮，饭好了鸡蛋也好啦。。哎，我都想吃了！
如果用微波炉的话也有12分钟左右。不要把鸡蛋蒸的太老了，那样不但不好吃了，还会涨出你盛鸡蛋的容器。那样你就失败了哦。就这些了！希望你做出自己满意的蒸鸡蛋啦！

Answer 3

非常简单：取一个鸡蛋，在小饭碗内搅匀，少放点儿童酱油和花生油，兑碗的5分之4温水，放在锅里添水不能超过碗的3分之2，盖上盖子，蒸8分钟即可。4个月大的宝宝可以吃蛋黄，但要注意不能噎着。追问

你说的蛋黄是光蒸蛋黄 还是完整的那种蛋黄? `请问一次吃多少`

追答

是完整的一个鸡蛋的蛋清与蛋黄，一次只能吃一个鸡蛋。但也要看你宝宝的具体情况，不能确定必须吃鸡蛋羹才合适宝宝成长。

Answer 4

蒸鸡蛋要掌握三个要点：
1、必须要加摊凉的开水，不能加冷水。
2、盛装的容器要加盖，并且盖子的材质要和容器的材质一样，以保证受热均匀。
3、隔水（这个水必须是冷）用中火蒸，不能用大火，目的也是为了保证受热均匀。

我爱吃蒸鸡蛋，以前老是蒸不好，自从掌握了这三点以后，每 次蒸得都很好。 至于鸡蛋羹是稠一点还是清一点，主要就是兑的凉开水的量的把握了。

祝你早日成功。

Answer 5

蛋打散搅拌均匀后加一点点水再拌下,电饭堡里饭快熟时放上面蒸,饭熟了就可以了,