1.准备材料，水萝卜洗净，削去根，葱,姜洗净，肉洗净，沥水。
2.萝卜擦成细丝，挤掉水，挤出来的萝卜汁别倒掉，另有他用。
3.坐锅烧水，滴入少量植物油，下入萝卜丝，煮一分钟，出锅晾凉，沥干水份。
4.肉剔除皮，切丁，葱姜切末，剁肉碎。
5.将晾干的萝卜丝切碎，放入剁好的肉泥中，加入盐，鸡粉，花椒粉，生抽，蚝油，搅打成馅。
6.和面。取适量面粉，放一小勺盐，加入适量水和成软硬适中的面团，放置半小时。
7.这是揉成型的面团。
8.擀皮。取部分面团，揉成粗细适中的长条，切快，按扁，擀成边薄中厚的圆形片。
9.包饺子。
10.烧水，水开后加入少量植物油，下入饺子，三开后出锅。
11.煮饺子时准备汤碗，葱姜蒜切末，香菜切末，放入碗中，加入紫菜，鸡粉，盐，糖，生抽，醋，冲去开了的饺子汤。
12.出锅，将煮好的饺子捞入调好的汤碗中，喜欢吃辣椒的朋友可以再加入适量红油。
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