番茄鸡蛋汤最简单三个步骤

Question

如题所述

Answer 1

1. 西红柿鸡蛋汤是一种简单又美味的家常菜，它的主要材料包括西红柿和鸡蛋。
2. 首先，选择新鲜的西红柿，洗净后去掉蒂头。
3. 将西红柿切成小块，以便更好地释放出味道。
4. 在锅中加入适量的油，并加热至七成热。
5. 将切好的西红柿放入锅中翻炒，加入适量的盐以增加风味。
6. 再加入适量的糖，这样可以中和西红柿的酸味，提升汤的口感。
7. 持续翻炒，直到西红柿出汁，汤色变得鲜红。
8. 将西红柿分成更小的块，继续翻炒，以便更好地释放出汁液。
9. 加入适量的水，只需没过西红柿即可，然后盖上锅盖，煮至汤沸腾。
10. 这样煮出的西红柿味道会更加浓郁，汤也会充满番茄的鲜味。
11. 接着，加入一碗水，调整至适合家人口味的汤量。
12. 盖上锅盖，等待水再次沸腾。
13. 在这个等待的过程中，准备好一只鸡蛋，并将其打散。
14. 当汤再次沸腾时，逆时针方向倒入鸡蛋液。
15. 等待大约六七秒钟，然后用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分布。
16. 完成后，即可关火，将汤盛入碗中。
17. 这样一道超浓郁、超好喝的西红柿鸡蛋汤就完成了，它的酸酸甜甜的味道非常适合下饭。
18. 小贴士：为了更好地平衡西红柿的酸味，加入适量的糖是非常关键的。