醋泡蛋的功效与作用

Question

如题所述

Answer 1

1. 醋泡蛋的功效
醋泡蛋能够调整和补充人体营养，提高新陈代谢水平，增强体质，提升抗病和免疫功能。它对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎和糖尿病等疾病有显著效果，同时也能改善结肠炎、心脑供血不全、神经痛、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生和口臭等多种病症的症状。
2. 醋泡蛋的配方
制作醋泡蛋需要新鲜鸡蛋一只、原香醋150-180ml，以及蜂蜜或糖适量。将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时。待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5-7日服完，每日一次（约26-30ml），于清晨空腹时服用。
3. 醋泡蛋的注意事项
对醋过敏者、患有胃溃疡及胃酸过多、胃炎和低血压的老年人应慎用醋泡蛋。不适应者不应勉强饮用。若出现酸中毒、齿脱钙及晕呕等症状，应立即停用并寻求医疗帮助。饮用醋蛋液应以调节和增强营养为目的，不应视为“包治百病”的“灵丹妙药”。浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，蛋壳最好用酒精消毒。醋不要用醋精兑制。如购买不到原香醋，可选择当地优质醋，但浸泡时间应适当延长。
4. 醋泡蛋的好处
醋泡蛋是一种保健食品，不会与任何药物发生抵触，服用时无需停用其他药物。在服用过程中，如无不适，久服无害，适宜所有年龄段的人群。蜂蜜或糖可按个人喜好添加，糖尿病患者可不加。连续服用醋泡蛋液能够确保服用的连续性。在夏季泡制时，要注意防腐，避免污染。
5. 醋泡蛋的制作与服用
使用8度以上的米醋约二两，新鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液与醋搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期起的用量。每天清晨起床后，用汤匙舀2匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀，空腹一次服完。蛋膜在最后一天捣碎吞服。选择高浓度9度优质米醋，如镇江产恒顺牌米醋，农家放养所生深红色的蛋壳营养丰富。服用时，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者应慎用。低血压的老人和肾炎病人在发病期间、胆囊切除手术的病人在手术后半年内、肝硬化患者应慎用。