鸡有哪些好处和坏处

Question

越多越好

Answer 1

吃鸡对一般身体健康的人来说没有坏处，只有好处。
吃鸡的好处：从营养学的角度来说，鸡肉中含有丰富的优质蛋白(雄鸡肉中尤多)，还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养素，鸡肉的营养价值明显优于猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品。故此，人们一直把鸡作为病后进补的上品。
　呵呵，看到这个题目先别想着是因为禽流感所以吃鸡要小心，03年的非典给大家留下了太深刻的印象，所以现在的禽流感就引起了比较大的关注，都是流行性的东西嘛，又有致命性，不过还好，目前的禽流感并未出现人类之间的传染性。当时的非典是气运使然，而现在的禽流感恐怕和肉禽的圈养条件有关，每天都关在笼子里面喂养，密度又大，温度又高，每天生活在这样的环境里面，不生病才怪呢。不过经历了非典，再到现在的禽流感，很多预防措施都建立起来了。对于疾病都是这样，防胜于治！对于身体的调养，更应该做在前面，宋美龄就一直很重视饮食的调养，她的生命跨度是三个世纪。鸡肉是常见的食物，可是我们在食用的时候会存在一些误区，下面说说我对吃鸡肉的一些认识。
　　
　　很多人生病以后都觉得自己病了身体消耗大，需要吃好一些，补一补，就经常炖鸡吃，可是并不是所有的人都合适吃鸡的。鸡性温，《本草求真》中说，“鸡属巽而动风，外应乎木，内通于肝……故阴虚火盛者，不宜食鸡，食则风火益助矣。”《随息居饮食谱》中说，“鸡多食生热动风，肝气目疾……皆忌之。”所以，肝火盛，阴虚火旺的人都不适合吃鸡。
　　
　　一个很典型的代表就是高血压的一些患者，吃鸡要小心了，如果你是阴虚火旺的类型，那就最好不要吃鸡，有的人有了头晕头痛就用天麻炖鸡吃，而如果是阴虚火旺、肝火盛的人，那用天麻炖鸡就会影响天麻的疗效了，甚至还会因此加重病情，得不偿失！尤其是公鸡和阉鸡更要注意。
　　
　　另一个代表就是手足会颤动的病人，这些手足抖动在中医当中都属于风动，包括现代说的部分脑血管疾病，中风等等，吃鸡很可能会加重病情啊。还有就是产后，阴血大伤，也容易动风，这时候过多吃鸡也是不恰当的。

Answer 2

肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等：肉类所含热量依种类不同，大致是：猪肉>羊肉>牛>鸭肉>鱼肉>鸡肉，所以尽量选择多吃鱼肉和鸡肉,尽量少吃猪肉。

进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。
吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。

Answer 3

【鸡脑】一般成分与其它动物的脑大致相同。鸡脑含有游离的组氨酸（histidine）0.4g/10kg和鹅肌肽（anserine）0.4g/10kg；又有以下氨基酸：天冬氨酸（aspartic
acid）、谷氨酸（glutamic
acid）、丝氨酸（serine）、苏氨酸（threo
nine）、脯氨酸（proline）、甘氨酸（glycine）、丙氨酸（alanine）、b-丙氨酸（β-alanine）、γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric
acid）、缬氨酸（valine）、苯丙氨酸（phenylalanine）、酪氨酸（tyrosine）、赖氨酸（lysine）、精氨酸（arginine）。
【主治】惊痫；夜啼；妇人难产

Answer 4

最大的坏处就是会得禽流感！