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为什么叫苏式月饼?
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推荐答案 2011-09-18
苏式月饼,起源于扬州一带。那么,为什么叫“苏式月饼”呢?因为最早的时候,这月饼叫“酥式月饼”,因为酥跟苏同音,传着传着,久而久之,大家都以为是“苏”式月饼,于是,苏式月饼就这么传下来了。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”
特点: 表皮薄如蚕翼,一碰即破,入口化渣!重重叠叠、层次分明的酥皮,甜而不腻
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其他回答
第1个回答 2011-09-18
唔,是它发源于苏州吧,百度百科上这么说
苏式月饼是我国的传统食品,更受到江南地区人民的喜爱。苏州是苏式月饼的发源之地。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
苏式月饼。苏式月饼起源于苏州,在苏州一直保持着传统的加工工艺,目前已形成了30多个品种,最著名的有胥城鲜肉月饼和长发鲜肉月饼 。苏式月饼流行于江南(沪苏浙)一带,目前在全国也流传很广。
参考资料:
百度百科
第2个回答 2023-09-24
苏式月饼之所以被称为苏式月饼,是因为它最初被称为“酥式月饼”,后来被误传为“苏式月饼”。这种称呼的演变可能与苏东坡的诗句“小饼如嚼月,中有酥和怡”有关,其中的“酥和怡”指的是苏式月饼酥松易化的特点。因此,这种称呼也就延续下来,形成了现在的“苏式月饼”。
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苏式月饼
起源
答:
起源于扬州一带那么,
为什么叫
“
苏式月饼
”呢因为最早的时候,这
月饼叫
“酥式月饼”,因为酥跟苏同音,传着传着,久而久之,大家都以为是“苏”式月饼,于是,苏式月饼就这么传下来了苏东坡有诗云“;
苏联解体这么久了
为什么
还
叫苏式月饼
答:
苏式月饼是中国中秋节的传统食品
,源于苏州为苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
广式、京式、
苏式
、滇
式月饼
有
什么
区别?
答:
苏式月饼:苏式月饼是江苏地区的传统月饼风格
。它的特点是外皮松软,内馅清甜。苏式月饼的外皮采用的是一层松软的酥皮,口感轻盈。苏式月饼的馅料多以莲蓉为主,口感清甜,香气浓郁。此外,苏式月饼还有一种特色馅料叫做“糖藕”,是由莲藕制成的糖心馅料。滇式月饼:滇式月饼是云南地区的传统月饼风格。
苏式月饼
的特色是
什么?
答:
苏式月饼的特点色,主要在于它的扣位以及独特的制作工艺
。说到月饼,那么大家肯定都知道我们吃月饼的节日叫做中秋节,这个节日是我们国家的传统节日,人们都要吃上几个月饼,有水果馅、火腿馅、五仁馅等等,每个人应该都喜欢吃月饼,因为它的种类味道十分多,今天我们就来说一说月饼中的苏式月饼的特点,...
苏州有哪些不得不吃的特色小吃
答:
苏式月饼
最早是叫“酥式月饼”,到后面不断发展和演变成为现在的月饼。苏式月饼有着甜而不腻、松松软软的特点。枫镇大面苏州的特色小吃除了糕点以外,还比较出名的就是面条,枫镇大面就是比较出名的苏州本地特色小吃。枫镇大面和普通面条不一样,制作方式十分讲究又复杂,做出来的面条十分鲜美,而且...
中秋节
月饼
也有鄙视链?
答:
苏式月饼
常在菜市看到散称的那种 苏式月饼长得像小糕点,比较特色的就是它的酥皮。薄如蝉翼、重重叠叠、层次分明的皮子,简直就是对唇齿大大的宠幸。苏轼说“小饼如嚼月,中有酥和怡”,指的就是苏式月饼了。正宗的苏式月饼甜咸、荤素皆可,只要满足饼皮酥软拿着不掉渣、馅料丰腴不油腻的,都...
苏式月饼
和广式月饼有
什么
区别?
答:
苏式月饼
和广式月饼的表皮不一样,苏式月饼外表不光滑但是确有一层很酥的皮,吃起来口感比较干,而且容易碎,广式月饼的表皮光滑,在制作的时候要给其刷油,吃起来皮软不易碎,在馅料上苏式月饼的品种比较少,大多以传统的芝麻馅和五仁馅为主,而广式月饼的馅料很丰富,近年来的品种也很多有肉松的...
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