做鸡仔饼没植物油能用什么油代替

如题所述

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推荐答案 2015-11-12

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鸡仔饼制饼方法答：要制作美味的鸡仔饼，首先准备所需的材料：炒香切碎的花生、白芝麻、瓜子仁和核桃，以及鸡仔饼配料如胡椒粉和盐。将这些配料放入碗中，再加入山羊糕粉、冰肉（将肥肉用白糖和烧酒腌制，冷却后呈半透明）和花生碎，充分拌匀。接着，制作饼皮。将中筋（低筋）面粉1斤、麦芽糖6两、植物油2两、枧水1...

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广式鸡仔饼如何做才能保证口感和营养?答：控制油脂：在煎烤过程中，要控制好油脂的使用量。过多的油脂不仅会增加热量，还可能影响饼的口感。可以使用刷子轻轻刷一层薄薄的油在锅底，或者使用不粘锅来减少油脂的使用。注意营养均衡：在制作鸡仔饼时，可以适当添加一些富含蛋白质和维生素的食材，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等，以提高整体的营养价值。适...

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