煮好的粥放久了会吸干水分,可以加水再煮吗

如题所述

煮好的粥放久了可以加水再煮。煮好的粥久放后加少许水再加热煮开,只是不如一次喝完的安全营养健康。

拓展资料:

一、电饭锅煮粥用什么水:

我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮粥,水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥,氯已多随水蒸气挥发了,就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。

煮粥的大米含有大量淀粉,而淀粉颗粒不溶于冷水,水温在60℃以上时,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状,原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥,也可以使淀粉更快裂解。

二、电饭锅煮粥的方法:

把稀饭的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好,放进电饭锅里,放好煮稀饭用水的量,定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”:“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。“二煮”就是煮一个小时;“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好,而是要提前3、4个小时让它煮好,然后捂它3、4个小时,这样煮好的粥就会很粘稠。

三、喝粥益处:

1、资色,吃粥有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽。

2、增力,吃粥能够滋补羸弱的身体,增长气力。

3、益寿,吃粥能够补养人体的所需,增加寿命。

4、安乐,吃粥能够促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食。

5、辩说,吃粥有利于滋润喉吻,对人论法议经有帮助。

6、除风,吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒。

7、消宿食,吃粥能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食。

8、辞清,吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的声音清晰,昂扬。

9、除饥,吃粥能够充实人的口腹,让饥饿感马上消除。

10、消渴,吃粥能够让人喉吻沾润,干渴的感觉得以消除。

参考资料:百度百科粥文化

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第1个回答  2018-08-17

是可以加水再煮的。煮好的粥放久了会吸干水分,可以加开水稍微再煮开即可。

建议煮粥按食量煮一次性喝完最好,这样更安全更营养。

诀窍

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:①粥来节省时间;②搅动时会顺着一个方向转;③熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

拓展资料

健康食之

1.三餐不能总喝粥

这个错误老人常犯。适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”, 吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃 些点心等,都能补充能量。

2.冰粥并不可取

冰粥是夏天的热卖食品,但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能。

3.糖尿病人喝粥要适量

糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥,每次一小碗即可。

4.胃不好的人少喝

不少人认为粥养胃。但事实上,这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择其他容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。

参考资料来源:百度百科:粥

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第2个回答  2018-08-24

一般煮粥要事先计算好量,让粥能够完美的煮好,如果第一次水放少了下次可以多放点水,积累经验。

煮粥可以加水再煮,加开水,充分搅拌后,再加热。这样对粥的口感有很大提升。


参考材料:

1.资色,吃粥有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽。

2.增力,吃粥能够滋补羸弱的身体,增长气力。

3.益寿,吃粥能够补养人体的所需,增加寿命。

4.安乐,吃粥能够促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食。

5.辩说,吃粥有利于滋润喉吻,对人论法议经有帮助。

参考资料来源:百度百科——粥

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第3个回答  2015-07-19
  煮好的粥放久了会吸干水分,可以加开水稍微再煮开即可。建议煮粥按食量煮一次性喝完最好,这样更安全更营养。
  粳米,其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。
  粥(conjee)也称糜,是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。
  大米和小米,以2:1的比例煮粥,是最容易消化的。这样的搭配非常合理,大米易于消化,调和养胃,小米营养丰富,滋润脏器。正常人喝粥可以养生,粥和其他事物搭配,又有不少新的功能,这就要引人因时因地而异了。
第4个回答  2020-12-14
一般煮粥要事先计算好量,让粥能够完美的煮好,如果第一次水放少了下次可以多放点水,积累经验。

煮粥可以加水再煮,加开水,充分搅拌后,再加热。这样对粥的口感有很大提升。

  煮好的粥放久了会吸干水分,可以加开水稍微再煮开即可。建议煮粥按食量煮一次性喝完最好,这样更安全更营养。
  粳米,其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。
  粥(conjee)也称糜,是一种把稻米、小
可以。
加水后再煮一会儿就和刚煮好的一样了
加开水,充分搅拌后,再加热。

煮好的粥放久了可以加水再煮。煮好的粥久放后加少许水再加热煮开,只是不如一次喝完的安全营养健康。本回答被网友采纳
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