蒸蛋怎么做？要放多少水啊？

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第1个回答 2020-05-20

第2个回答 2020-05-26

第3个回答 2020-05-19

第4个回答 2020-05-18

第5个回答 2020-05-04

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老娘舅里的水蒸蛋是怎么做的?怎么可以做的这么嫩?答：2、用筷子向一个方向打散 3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水（热一点的温水），边加水边向一个方向搅拌 4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿，确保混合均匀 5、将蛋液过筛到另一个碗中 6、用勺子舀掉个别没过滤掉的泡泡，得到一碗过滤好的蛋液 7、蒸锅大火烧开水，放入蒸蛋，用盘子倒扣住，盖上锅盖...

厨房高手:请问蒸水蛋怎么蒸?一个鸡蛋放多少水的比例?视频时间 03:23

蒸蛋怎么做?要放多少水啊?答：蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多，鸡蛋不易成型，而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：1.5或1：2。

蒸蛋怎么做?要放水吗?水冷的还是热的?放多少盐?还要放其它东西吗?答：做法： 1、要向内朝着自己的方向将蛋打匀，然后放入盐、糖、油，再打至起泡。2、打开水龙头让幼细的水柱注入打好的蛋内，边注水，边打匀，直至满4/5碗的蛋液。3、将盛着蛋液的碗放入锅内，先用大火蒸，看到水沸后再转小火，蒸约15分钟，期间一定不可以打开锅盖。4、蒸好后加葱花、芫荽即...

蒸芙蓉蛋时,一个鸡蛋要加多少水?答：1、加热水不要加冷水哦。2、水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。3、蒸鸡蛋时要注意:1要加热水,水与蛋的比例为1:1.2锅盖漏少些缝。4、准备好之后...

懂蒸蛋吗?一个鸡蛋要放多少水啊答：【蒸蛋】材料：鸡蛋 2个凉开水约5汤匙盐1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。一般蛋液与水的比例是1:2 【3】用漏网...

超嫩滑水蒸蛋7种做法,大学女友都喜欢答：鲜嫩水蒸蛋所需食材鸡蛋、葱花《做法步骤 ①碗里打入2个鸡蛋,用筷子搅匀,加入1.5倍温水 ②搅匀后过筛蛋液,倒入碗里盖保鲜膜,表面扎几个小孔锅上汽后放入蒸12分钟,焖3分钟出锅 ③加入生抽,滴上香油,撒点葱花,超级嫩滑! 蛤蜊蒸蛋所需食材蛤蜊、鸡蛋、葱、姜《做法步骤 ①姜片、葱结、蛤蜊下锅,蛤蜊...

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