第1个回答 2019-12-20
教你烧麦简单又营养美味的做法
第2个回答 推荐于2016-01-02
原料：
猪肉，香菇，青椒，面粉。
做法：
1、先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2、糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
3、浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
5、锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
7、接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
8、最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-11-09
原料：
猪肉，香菇，青椒，面粉。
做法：
1、先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2、糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
3、浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
4、和好的面团
5、锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6、这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
7、接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
8、最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。
第4个回答 2011-11-09
原料：糯米、饺子皮、五花肉、香菇、胡萝卜、盐、葱、姜、汤、生抽、老抽。
1.糯米洗净，浸泡1小时，放电饭锅煮熟
2.五花肉去皮，肥瘦肉分开，分别切成小粒。香菇、胡萝卜切碎
3.锅烧热放食用油，把肥肉下锅炼出油，下姜末葱碎瘦肉粒炒变色后，加少许老抽翻炒炒几下，放香菇胡萝卜碎继续翻炒出香味，再放入少量开水或高汤烧沸，加适量生抽和精盐
4.煮熟的饭盛出放入汤盆内，把炒好的馅倒入搅拌均匀
5.把拌好的陷包入混沌皮(饺子皮)，把皮放在左手中，放入馅，用右手虎口在三分之二处轻轻转成这个形状。旺火沸水上锅蒸12分钟左右即可
烹饪小技巧
1、饭要煮的稍硬一些。（做给小孩吃的，所以饭煮的很软）
2、陷可以根据自己喜欢更换。
3、饺子皮亦可，不管是混沌皮还是饺子皮，买大些的为好。
4、也可以自己制皮，方法如下：面粉加沸水和成面团，揉透后，醒30分钟左右，搓成条，切成小剂，按扁，擀成约10公分左右大的面皮，加入糯米陷，放在蒸笼内，旺火沸水上锅蒸12分钟左右即可。