花生鸭子能一起炖汤
主料:老鸭1只,花生米500g
辅料:油适量,盐适量,生姜适量,大蒜适量,干辣椒适量,青椒适量,酱油适量,啤酒1罐
步骤:
1、鸭子洗净斩成小块
2、锅中不放油,直接下锅炒干水分,炒出鸭油即可,(鸭油不要使用倒掉,会致癌的)装盘。
3、锅中放入山茶油,下入生姜,大蒜,干辣椒爆香,放入鸭肉,接着放入青椒。
4、炒出香味。
5、放入适量的水和一罐啤酒大火煮开。
6、盖上锅盖焖煮20分钟。
7、煮到咬得动。
8、花生米剥壳洗净
9、放入鸭肉中接着煮上20分钟,放入适量的盐,酱油,冰糖等调料,收汁即可。
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