我想吃火锅，问一下，点什么菜不错

Question

如题所述

Answer 1

你好！！

下面我总的介绍一下吃火锅都准备什么， 算是吃火锅攻略啦。哈

一： 可以选择的肉类：

1. 畜肉类：

羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2. 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3. 水产类：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4。蔬菜类：

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

5. 干货果品类：
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

6. 野味类
（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

二：：怎么选择火锅底料：

我们最常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精盐、料酒、香料等经炒料师精工细火熬制而成，是火锅的基础料，也称母料。吃火锅前，调味师将母料按照锅的容积舀入锅中，再配以鸡精、味精、精盐、醪糟、冰糖、老姜、大蒜、香料、鲜汤等入锅方可食用。

其它的成型锅类，如酸汤鱼火锅、烧鸡公火锅、毛肚火锅、啤酒鸭火锅等无不是以火锅底料为核心再添加其它材料或炒、或熬、或煎而成。因此，火锅底料是火锅的精髓，无火锅底料不能称其为真正的火锅。

大致就是这些啦

谢谢！！

Answer 2

我一般和我朋友去吃，2人点以下的就饱了:圆生菜两盘（稍微煮下，沾料爽口，不上火），豆皮一份，鱼丸一份，精品羔羊一份（瘦的多点），宽粉皮一份，土豆一份

如果你喜欢吃肉，就多要几盘肉呗，不过我还是觉得涮菜不错。而且先涮菜，最后再涮肉，要不然有的肉不好会起好多白沫，特倒胃口

这么多就行了，北京吃这些也就40拿下了本回答被提问者采纳

Answer 3

肉是肯定点的，肥羊肥牛基本可以，上品级的牛羊肉更不错
内脏什么的话，黄喉，鹅肠是首选，然后才是牛百叶和其他东西
海鲜本人基本不在火锅店吃，主要觉得不新鲜……没什么可以提议的
豆制品的话，冻豆腐，油面筋这种吸汤的会比较好吃
蔬菜么个人推荐冬瓜，生菜，土豆，金针菇
丸子什么的尽量不要点，划不来，如果实在爱吃的话
牛肉丸，贡丸和燕饺还凑和，因为火锅店丸子除了特色外基本都不好吃
其他的粉丝啊宽粉啊什么的都凭喜好咯
一句话……吃火锅，主要还是肉啊
小肥羊AAA级羊肉很好吃

Answer 4

毛肚。墨鱼仔。莲菜。金针菇。土豆片。豆腐皮。蔬菜。粉皮。牛羊肉。最后来点火锅面和小吃。OK啦

Answer 5

鸡腿菇、生菜、油麦菜、空心菜、鸡珍、羊肉、海带、油豆皮、墨鱼..
有很都的哦，看自己喜欢什么菜了，只要你想到的都可以当作火锅的食材的