红烧排骨怎么烧

Question

如题所述

Answer 1

原料：水、排骨、花雕酒或料酒、生抽、煮肉香料、油、盐、黄冰糖、红烧酱油、葱姜、白芝麻。
第1步、排骨焯去血沫洗净。第2步、锅里倒入适量油烧热。第3步、放入排骨炒一分钟。
第4步、放入葱姜。第5步、放入香料。第6步、放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油。
第7步、加入没过排骨的水，大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐，大火收汁。第8步、收好汁洒上白芝麻。
1、我用红烧酱油和黄冰糖，所以没炒糖色，也可以用专门的红烧汁或酱。
2、用筷子可以叉透肉，排骨就熟了。
3、如果没有红烧酱油就要用冰糖炒糖色。
4、煮肉香料包括香叶八角桂皮等。
1、我用红烧酱油和黄冰糖，所以没炒糖色，也可以用专门的红烧汁或酱。
2、用筷子可以叉透肉，排骨就熟了。
3、如果没有红烧酱油就要用冰糖炒糖色。
4、煮肉香料包括香叶八角桂皮等。